第1个回答 2022-11-22
问题一：自己在家用芝士做什么菜肴最好 简单的做法把芝士片盖在菜上在微波炉里加热就可以了，像比萨什么的都可以这样，很方便。如果要做芝士h菜或者面的话就要最好先把芝士在锅里加热融化，总之都很简单
最好用烤箱，现在的微波炉也有烧烤功能，盖上保鲜膜是防止飞溅吧，不过我没用微波炉做过，实在不行用平底锅也可以做披萨的，要把火开小一些不然就焦了
问题二：奶酪的做法，奶酪怎么做好吃，奶酪的家常做法 食材与明细
奶油奶酪100克
蛋黄2个
牛奶180克
炼乳1勺
动物性淡奶油250ML
细砂糖80克
巧克力碎适量
难度简单
时间数小时
口味香草
工艺其他
奶酪冰淇淋的做法步骤
1.
奶油奶酪切小块，放入搅拌机内，加入少许牛奶和炼乳搅拌至顺滑状态
2.
将其余牛奶倒入锅内，小火加热至沸离火，蛋黄加细砂糖搅打均匀后将煮沸的牛奶慢慢加入，边加边搅拌均匀，搅拌好的牛奶蛋黄糊隔水加热至较浓稠状态，离水放凉
3.
牛奶蛋黄糊倒入到奶酪糊内，拌匀，拌好的奶酪蛋黄糊可过筛一次，我偷懒没有过筛
4.
淡奶油用电动打蛋器打至湿性发泡
5.
把奶酪蛋黄糊加入到打发的淡奶油中
6.
混合拌匀成奶酪冰淇淋糊
7.
盖上密封盖，入冰箱冷冻至半凝固状态，取出搅拌数次
8.
可加入自己喜欢的坚果，果干，巧克力碎，再次冷冻每隔半小时后搅拌，重复4-5次，然后冷冻至完全凝固，食用时稍微回温一下挖球就可以啦，巧克力碎被我磨得太碎了，几乎都看不到了，还可以搭配水果一起吃
问题三：奶酪条的做法，奶酪条怎么做好吃，奶酪条的家常做法 主料
黄油50g 低粉100g
细砂糖20g 蛋黄1个
香草精少许 奶油奶酪220g
细砂糖65g 酸奶油100g
黄油25g 香草荚1/4根
全蛋1个 蛋黄1个
玉米淀粉1小勺
辅料
黄油25g 糖粉25g
中粉25g 杏仁粉25g
奶酪条的做法步骤
1. 【饼底部分】
黄油50g 低粉100g 细砂糖20g 蛋黄1个 香草精少许
面粉过筛，用手把黄油和面粉混合搓成颗粒状，然后加糖拌匀，最后加入打散的蛋黄揉成团。冷藏半小时以上。擀成0.5cm左右的饼状，铺入模子底部压实，用170度事先烘烤10分钟左右。
慕斯圈要事先用锡纸包裹底部。
我这个饼底擀的略厚了些，烤了十分钟时间貌似也短了点，不够酥脆，下次可以再烤上色一些。
2. 【奶酪糊部分】
奶油奶酪220g 细砂糖65g 酸奶油100g 黄油25g 香草荚1/4根 全蛋1个 蛋黄1个 玉米淀粉1小勺
做法：
奶酪+糖+香草籽搅打顺滑，加入软化的黄油拌匀；
加入酸奶油拌匀，全蛋和蛋黄分次加入奶酪糊中拌匀；
玉米淀粉过筛加入拌成光滑的奶酪糊；
拌好的奶酪糊倒入事先烤好的饼底上，烤盘中倒入热水，170度隔水烘烤1个小时；
问题四：奶酪条家常做法，正宗奶酪条怎么做 奶酪条
主料
黄油50g 低粉100g
细砂糖20g 蛋黄1个
香草精少许 奶油奶酪220g
细砂糖65g 酸奶油100g
黄油25g 香草荚1/4根
全蛋1个 蛋黄1个
玉米淀粉1小勺
辅料
黄油25g 糖粉25g
中粉25g 杏仁粉25g
奶酪条的做法步骤
1. 【饼底部分】黄油50g 低粉100g 细砂糖20g 蛋黄1个 香草精少许面粉过筛，用手把黄油和面粉混合搓成颗粒状，然后加糖拌匀，最后加入打散的蛋黄揉成团。冷藏半小时以上。擀成0.5cm左右的饼状，铺入模子底部压实，用170度事先烘烤10分钟左右。慕斯圈要事先用锡纸包裹底部。我这个饼底擀的略厚了些，烤了十分钟时间貌似也短了点，不够酥脆，下次可以再烤上色一些。
2. 【奶酪糊部分】奶油奶酪220g 细砂糖65g 酸奶油100g 黄油25g 香草荚1/4根 全蛋1个 蛋黄1个 玉米淀粉1小勺做法：奶酪+糖+香草籽搅打顺滑，加入软化的黄油拌匀；加入酸奶油拌匀，全蛋和蛋黄分次加入奶酪糊中拌匀；玉米淀粉过筛加入拌成光滑的奶酪糊；拌好的奶酪糊倒入事先烤好的饼底上，烤盘中倒入热水，170度隔水烘烤1个小时；
3. 【金宝酥粒】黄油25g 糖粉25g 中粉25g 杏仁粉25g所有原料混合，搓成颗粒状，冷藏备用；待奶酪糊烘烤完成前十分钟取出，表面撒上金宝酥粒，继续回炉烘烤至表面金黄。烘烤完成后留在烤箱内继续闷四十分钟左右，然后取出裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜再脱模。
问题五：怎么做芝士，最正宗芝士的做法大全，芝士的家常做法 材料
大粒士多啤梨10粒白朱古力200克忌廉芝士250克糖霜40克柠檬1个云呢拿香油5毫升消化饼碎适量
做法
1
白朱古力隔着热水座溶
2
士多啤梨去蒂，用小刀挖掉中心成为一个杯子
3
将士多啤梨外沾上一半白朱古力
4
忌廉芝士加入糖霜，云呢拿香油和柠檬汁
5
用电动打蛋器打软
6
放在装有大星咀的唧袋中
7
将忌廉芝士唧入士多啤梨中间
8
上面再洒上压碎了的消化饼，和磨上少量柠檬皮即可
问题六：炸奶酪的做法，炸奶酪怎么做好吃，炸奶酪的家常 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的。奶制品奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
要跟大家介绍的这道料理炸奶酪。我用的是白霉芝士、白霉芝士是因特殊制作方式使其表面发霉、味道浓厚、口感非常柔软、香浓。。一般都是直接便可食用、但若是经过热度变其融化、沾上蔬菜、更有不同的美味。
外表酥脆的表皮里、包著浓稠的奶酪香。。不同的口感、抹茶与您分享～～(收起)
食材
主料
白霉芝士
1个
茄子
1根
红椒
半颗
芦笋
2只
鸡蛋
1个
辅料
蜂蜜
2大勺
番茄酱
1.5大勺
酱油
1大勺
胡椒粉
适量
盐
适量
橄榄油
2大勺
面包粉
适量
面粉
适量
步骤
1.准备材料有：白霉芝士、茄子、红椒、芦笋、面粉、鸡蛋、面包粉。
2.准备调味料有：蜂蜜、番茄酱、酱油、胡椒粉、盐。
3.准备工作：
先把芦笋底部切掉、泡水补充水分。
茄子切成四片、稍微泡水。备用
4.红椒洗净、切条状。
芦笋洗净、把皮削掉、备用。
5.再把所有的蔬菜洒些黑胡椒和盐。
6.用炒菜锅倒入适量的油、把蔬菜炒熟。
7.炒好的蔬菜装碗里备用。
（我用非常少量的油、开大火炒、让蔬菜看起来有炭烤的效果。）
8.拿一小碗、加入番茄酱两大勺、酱油一大勺、蜂蜜一大勺、搅拌均匀备用。
9.把白霉芝士先整体沾匀面粉、再沾蛋液、最后沾上面包粉。
10.如图片。
11.把油温热为180度、再把白霉芝士下锅炸。
12.炸至表面呈现金黄色、即可捞起。
13.在起一锅子、倒入橄榄油约两大勺、再把步骤8 的酱汁加入、用小火搅拌。
（如果喜欢红酒、就用红酒约80ml、蜂蜜一大勺、直接代替步骤8 的酱汁。）
14.适量加入胡椒和盐。
15.煮至稍微缩汁即可熄火。
16.最后把蔬菜和炸好的白霉芝士拼於盘中、淋上酱汁、就是成品了。
小贴士
如果喜欢红酒、就用红酒直接代替步骤8 的酱汁。 (红酒约80ml、蜂蜜一大勺）
这道菜必须趁热吃、因为时间一久、白霉芝士便又化为固体、口感就不一样了
问题七：奶酪球的做法，奶酪球怎么做好吃，奶酪球的家常做法 准备食材 －
低筋面粉 150克
总统淡味黄油 70克
鸡蛋（全蛋液） 30克
盐 3克
糖粉 10克
总统安文达奶酪丝 70克
－ 步骤 －
1.原料图：低筋面粉150克，总统淡味黄油70克，鸡蛋30克，盐3克，糖粉10克，总统安文达奶酪丝70克
2.黄油室温软化。
3.在黄油中加入盐和糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
4.分两次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。
5.加完鸡蛋打发好的黄油，应该盛图中的蓬松、细腻的状态。
6.低筋面粉过筛加入黄油里。
7.用刮刀边压边拌，使面粉和黄油完全混合。
8.混合后，成为一个面团（拌到没有干面粉的状态就可以了，不要反复拌太长时间）。
9.加入安文达奶酪丝。
10.用手抓匀，使奶酪丝均匀混入面团里。
11.最后，揪小块面团，用手搓成小圆球，放在铺了烤盘纸的烤盘上。每个小球之间留出足够距离。放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤15-18分钟。直到小球表面金黄即可出炉。
问题八：低脂奶酪怎么做好吃，自制低脂奶酪的家常做法 食材
主料
低脂牛奶500g
辅料
乳酸菌0.5g
步骤
1.干净无油无杂味的屉布一块，用干净饮用水沾湿，拧干
2.找个有漏孔的容器，这个是电饭锅附赠的蒸屉，够深，不大，很和用
3.将屉布用夹子夹在屉上，在屉下面放一个接水的盆子
4.倒入准备好的酸奶，静置12小时以上。最好能放在冷藏室，不然放外面怕变质。
5.乳清会从孔洞里流出来，这个事我用来接乳清的盆子，能看出来有很多乳清吧。这个可以做饼干什么的用掉
6.过滤12小时以上之后，在屉布上留下来的就是稠稠的奶酪了，用勺子收集起来吧。用它来做chees cake，或者加面包吃都不错哦，还是放冰箱里保存。
问题九：奶酪酱的做法，奶酪酱怎么做好吃，奶酪酱的家常 用料
主料
奶油奶酪90克 糖粉9克 牛奶10克
辅料
奶粉15克
糖粉3克
面包适量
奶酪酱的做法
1.奶酪软化加糖搅拌均匀。
2.加入牛奶、鸡蛋、淀粉、淡奶油再次拌匀。
3.把奶酪酱的材料放入不粘锅中，中火熬制，边熬边搅拌均匀。
4.熬制粘稠，有点粘稠时转小火至呈沙拉酱状态即可。
5.熬好的奶酪酱常温晾凉即可享用了。
6.舀一勺，香醇美味哦~
问题十：奶酪的做法，玉米奶酪怎么做好吃，玉米奶酪的家常做法 奶酪玉米的做法
1.
将黄油放入加入的电饼档中融化
2.
将培根煎七八成熟，然后取出
3.
将奶酪与玉米粒混合，放入电饼档中煎，加入少许盐调味。
4.
煎至奶酪溶解后，放入培根
5.
搅拌并煎至奶酪拉丝，培根全熟即可。