什么是小青柑？带你全面了解小青柑

Question

如题所述

Answer 1

随着小青柑茶的热度攀升，越来越多的人被其香甜健康的特点所吸引。要辨别众多市场上的小青柑，首先，让我们了解一下小青柑的基本概念和特色。

小青柑，即小青柑普洱茶，它隶属于柑普茶类别，源于新会陈皮的特殊产地——广东省江门市的新会区。这里以茶坑、天马、梅江、东甲和西甲等地区的小青柑品质最佳。优质的小青柑，其果皮青绿有光泽，油室密集，香气微辛，融合了柑香与普洱茶的醇厚味道，冲泡后茶汤醇厚，回味清甜，具有独特的口感。

制作小青柑需要经过严格的工艺流程，包括选果、剪果、洗果、挖果和干燥等十几道工序，其中干燥方式的不同会影响其风味，如纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒等。生晒虽然能保持原始风味，但风险较高；高温烘焙则成本低但后期变化小；低温烘焙则口感更好，半生晒则兼具两者优点。

小青柑因其理气调中、健脾和胃等功效广受好评，与普洱茶结合，保健作用显著。小青柑表皮的白霜是挥发油结晶，非霉变，对人体有益。冲泡方法多样，整颗、九孔冲泡或煮饮皆可，存储时要注意密封防潮，陈放时间越长，风味和养生效果越佳。