1. 饺子是中国北方传统美食，如今在南方也广受欢迎。
2. 准备包饺子所需的原材料和工具：小麦粉、圆白菜、猪肉、葱花、油、酱油、盐、鸡精以及王守义饺子调味料十三香。
3. 取三碗半小麦粉放入盆中，逐渐加入温水揉成面团。面团应保持略微软一些但又不粘手的状态。用湿布盖好，静置25-30分钟。
4. 在面团静置的同时，处理饺子馅。将圆白菜切碎（或使用搅拌器搅碎），加盐拌匀，静置10分钟以便出水。
5. 十分钟后，用手挤出圆白菜的水分，或用纱布包裹挤出。
6. 将猪肉剁成肉末，加入挤干水分的圆白菜中拌匀。
7. 在锅中加热油，待油热后倒入肉馅中，会有“嘶嘶”声，迅速搅拌均匀。
8. 加入酱油（约2勺）、葱花（少量）、盐（适量）、鸡精（少量，可选），以及适量的王守义饺子调味料十三香，彻底搅拌均匀。
9. 饺子馅准备完毕，放置一旁备用。这个过程大约需要25-30分钟，与面团的静置时间相符，因此正好可以同时进行。
10. 面团揉至柔软有弹性，大约需要2-3分钟。
11. 将面团分割成圆柱形的小段。
12. 取一小段面团揉圆，用手掌轻轻按扁，准备擀饺子皮。
13. 擀面杖从饺子皮的边缘开始，一点一点向前推压，不断转面重复此动作，直至擀成圆形。饺子皮不宜太厚或太薄，要有一定的柔软度。擀好后应及时包馅，避免面皮变硬。
14. 在饺子皮中央放入适量馅料。
15. 找到饺子皮的圆心，捏紧两边。然后捏一个褶皱，向后弯曲并捏紧。初学者可能需要多试几个才能掌握技巧，熟练后即可成型。重要的是确保边缘捏紧，防止馅料漏出。
16. 锅中加水煮沸，加入少量盐以防粘锅，然后放入饺子煮至熟透。
17. 煮熟的饺子。
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