时间不定，以三餐为标准在世界各地都不一样，中国秦汉以前一天是两正餐(宫中到晚十点有一顿点心。)上午八点和下午四点。战乱时期就更没点了。汉代以后才逐渐形成一日三餐习惯。但直到清朝，两餐制依然不断，如乾隆皇帝每天只吃两顿正餐，分"早膳"和"晚膳"。各地两餐时间也不相同。早餐约在7一9点，晚餐在15一17点。欧洲最早也是两餐制，直到17世纪英国出现下午茶，即早晚餐之间的加餐，为下午4点左右，晚餐时间是晚8点。但这只是贵族和皇室才有。而日本直到18世纪后因体力劳动两餐无法支撑消耗才开始在早晚两餐间吃点心，逐渐形成中餐。
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