学厨师可以选择以下几种方式:
到专业的厨师学校学习。国内有很多知名的厨师学校,比如新东方烹饪学校、食为先餐饮培训学校、煌旗小吃培训学校等。这些学校通常提供系统的厨师培训,包括理论学习和实践操作,培训周期一般为几个月到一年不等。学费也会因学校、课程、地区等因素而有所不同,一般在几千元到几万元之间。
到酒店里“拜师学艺”。如果有机会进入酒店厨房工作,可以向有经验的厨师学习烹饪技术。这种方式可以边工作边学习,不需要支付学费,但可能需要一定的时间和耐心。
跟着菜谱、美食视频自学。现在有很多菜谱和美食视频可供参考和学习,可以在家自学烹饪技术。这种方式成本最低,但可能需要一定的自学能力和实践经验。
综上所述,选择哪种方式学厨师比较好取决于个人情况和学习目标。如果需要系统地学习烹饪技术,可以选择到专业的厨师学校学习;如果只是想学一些基本的烹饪技能,可以选择到酒店里“拜师学艺”或跟着菜谱、美食视频自学。成本方面也会因学习方式、学校、课程等因素而有所不同。