表面活性剂的结构特点

Question

如题所述

Answer 1

表面活性剂分子具有独特的结构特点，这些特点使它们能够在溶液中显著改变界面特性。这类分子含有亲水和亲油基团，这些基团在溶液表面能够定向排列。表面活性剂的分子结构通常表现为两亲性，即一端是亲水基团，另一端是疏水基团。亲水基团通常是极性基团，例如羧酸、磺酸、硫酸、氨烷基或胺基及其盐类，羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团。疏水基团则通常是长链非极性烃基，例如含有8个碳原子以上的烃链。
根据极性基团的解离性质，表面活性剂可以分为以下几类：
1. 阴离子表面活性剂：例如硬脂酸和十二烷基苯磺酸钠。
2. 阳离子表面活性剂：如季铵化物。
3. 两性离子表面活性剂：包括卵磷脂、氨基酸型和甜菜碱型。
4. 非离子表面活性剂：例如脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨坦（司盘）和聚山梨酯（吐温）。
表面活性剂因其具备润湿或抗粘、乳化或破乳、起泡或消泡等物理化学作用，以及增溶、分散、洗涤、防腐、抗静电等实际应用，成为一类具有广泛用途的精细化工产品。除了在日常生活中作为洗涤剂外，表面活性剂的应用几乎遍及所有精细化工领域。