101 八十五楼的欣叶餐厅
平价的1280元(400元人民币)套餐。菜单内容如下。
开胃三式 四色拼盘
八宝炖花胶 沙茶白鲳
五味海明虾 上汤烩角瓜
欣叶刈包 宝岛纤果点
大家差不多坐定之后，服务生上前为我们点茶。茶的选择依旧有几种，诸如乌龙、金萱、菊潽与养生茶等等。我们这桌因为对养生茶很好奇，跟服务生点了金萱与养生茶各一壶。可是出乎大家意料的，养生茶里头的人蔘味道重了点。
首先的开胃三式，亦即三道开胃小菜。欣叶101食艺轩的套餐方式，都是一份一份、用洁白姣好的瓷具送到饕客面前。这开胃三式也安好地搁在自己的格子里，包括豆乾、小黄瓜与渍葡萄乾，都是凉拌小菜。
第二道四色拼盘，从名字就能知道也是有四道精致前菜，包括杏鲍菇、软丝、乌鱼子与虾南瓜沙拉。杏鲍菇是用炒的，肥嫩鲜甜；软丝配上五味酱，弹牙新鲜；乌鱼子烘烤的有水准之上，油膏油膏的，配上经典的大蒜苗与萝卜丝；至於虾南瓜沙拉的组合让人眼睛一亮，以去壳迷你明虾与煮熟的南瓜泥，佐以美奶滋，甜美幸福。
再上来的这一道是我很喜欢的，因为是美容养颜圣品，女生多吃可以让肌肤维持弹力。「八宝炖花胶」，名字取的好听，实际上就是将一些如猪脚筋等等富含胶质的食物，加上蔬菜做成勾芡羹汤，然后滴上几滴镇江醋。吃完得抿抿嘴，胶质可是会把嘴都封起来了呢！
再来的「沙茶白鲳」，是炸鲳鱼片，鱼肉嫩是嫩，只是我本身不太爱吃这种炸鱼排。旁边有一些也是稍微炸过的绿菜叶，仔细一品尝，清清的味道可以感觉的出来是茶叶。这就应证了沙「茶」这一味了。只是我总觉得对炸鱼排而言并没有特殊的加分作用。
这一道「五味海明虾」应该是所有餐点里的重头戏。一只大如手掌长度的肥硕明虾，掩在艳丽的如出高僧般橘红色五味酱衣褂之中，然后一束香菜犹如手持拂尘，道貌岸然。这样的端正，也让我们不知如何下刀叉才好，更窘困的是这明虾没有去壳，因此大夥只好尽量装作优雅地刀叉并进将虾壳剥除。虾肉弹性算是不错，但总觉得如果肉质够鲜美，事实上五味酱就显的多余。
吃完了鱼肉海鲜，来点清新的时蔬：「上汤烩角瓜」。我本身就爱丝瓜，喜欢她那外皮清脆、中间脉络软绵细腻的口感。这味丝瓜处理的保留原汁原味，殊堪嘉许。明目的枸杞不仅增加视觉上的点缀，在味道上也能为菜味较重的丝瓜提供画龙点睛的甜美。
这一路下来都是菜，总算来个吃的饱的主食「欣叶刈包」。欣叶刈包作工细腻，长形的刈包皮柔润有弹性，包裹著花生粉、酸菜、穠纤合度的五花肉。切对半也方便好入口。
最后便是餐后水果了。也不马虎，尽管是切片水果，却也刻意排列。个人觉得那手工饼乾相当不搭配，至少换成中式糕点还过的去。
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