核桃发霉是表皮上有黑点。
核桃皮发黑食欲正常的现象,这是因为核桃在树上的时候没有完全成熟,所以摘下来的时候没成熟的皮子腐烂,所以把里面的果子染成了黑色,外表虽然不好看,但是里面的果仁其实是没有什么问题的。
经常吃核桃的好处很多,核桃中含有大量的不饱和脂肪,是对人体有益的脂肪。经常食用,能够让血脂水平更合理,预防心血管疾病。蛋白质含量也不低,每 100 克干核桃中含有蛋白质 14.9 克,是非常好的植物蛋白来源。
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注意事项:
1、核桃仁要吃得适量:核桃含有较多脂肪,一次吃得太多,会影响消化,每天服用核桃仁的重量,在20-40克左右,大约相当于四五个核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉:有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用:核桃所含的脂肪,如果过多食用又不能被充分利用,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。
4、上火、腹泻的人不宜吃:核桃性温,火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
参考资料来源:百度百科-核桃