腊肉一般可以放多长时间啊？

Question

现在是冬天，天气比较干燥，不下雨的。气温在12~20度左右。
自己搞了些腊肉，不知道能放多长时间呢，挂在外面的那种。
还有自己到超市买了些腊的鸭比，我在外面挂了一个多星期了，风得很干了，但是拿下来闻好像还没有坏，煮着吃不知道会不会吃坏人。

问题就是：像上面的情况，一般的腊肉可以放多长时间啊？

Answer 1

腊肉的保存期一般为3—6个月，根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也不同，如超过6个月，质量就很难保证了。

长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒。

扩展资料

腊肉的饮食禁忌：首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。

其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1。维生素B2。烟酸、维生素C等含量均为零。

可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。

参考资料来源：人民网-腊肉的营养价值美味却不宜多食

参考资料来源：百度百科-腊肉

Answer 2

腊肉也有保质期，这样保存才最好

Answer 3

腊肉的保存期一般为3至6个月，根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同其保存期也不同，如超过6个月，其质量就很难保证了。

Answer 4

你说的情况一般3个月，因为就被吃了。腊肉有的可保存10年。那是药用的。

Answer 5

一般都可以放一年,但最好是放在干燥的地方,这样放的时间更长,并且不容易变坏,你自己做的那种.不知道盐放的怎么样,腊肉一定要放很多盐,并且淹的时候放,而不是擦在外面就可以了,擦在外面的那放放的时间就几个月. 等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了 关于说能不能吃,一般都没有问题.本回答被提问者采纳