第1个回答 2016-11-23
主料
红辣椒1斤 大蒜一头
雪梨1个 苹果1个
番茄1个 姜一小块
盐适量
水果辣椒酱的做法步骤
1. *苹果和雪梨最好选择小一点的，否则水分比较大，辣椒方面，这里用的这种不怎么辣，不太能吃辣的人容易接受。喜欢辣的朋友可以用小米椒。
2. Step1: 辣椒洗净后晾干表面水分，然后把头切掉，剩余部分切圈。苹果、雪梨、大蒜和姜去皮切小块。番茄洗净切片。
3. Step2:除了盐之外的食材全部放入料理机搅打，虽然材料多，但过程中不要加水，耐心搅打即可。
*没有料理机的朋友可以用手剁的方法。适量去掉辣椒籽可以减轻辣味。
4. Step3: 搅打完毕后按自己口味加入盐，用干净的勺子搅拌均匀即可装入消毒过的密封容器中，在阴凉通风的角落发酵两天即可。