教你3秒快速包饺子!从此告别包饺子一小时,吃完5分钟的尴尬!妥妥的技术贴,让你秒变“美食艺人”
馅里放盐、味精、姜末、酱油、料酒、香油、水(高汤最好),还可以加点胡椒粉,顺时针搅拌,所有的东西都融合在一起即可。
1、准备面团,饺子馅和擀面杖。
2、面皮加馅,用筷子或勺子把饺子馅放在面团上,注意填料的量,不要太多,馅多的饺子做不成,馅少的饺子也不好吃,记住,填充量应该自己控制。
3、抓住中间部分,添加饺子馅后,先将饺子皮的中间部分捏起来,尽可能紧捏手,为下一步打下基础。
4、双手握住两端,捏好饺子皮中部后,双手同时握住饺子皮的两端,准备将整个饺子完全封住。
5、接下来,用双手将饺子皮的两头向中间合上,并根据情况将饺子皮完全合上,以免馅料外露或果汁外泄,只要“捏两下”,饺子就做好了。
6、极限配筋,在这里,饺子已经基本包好了,最后,看到饺子背面有两个褶,用手轻轻按两个褶,确保饺子密封良好。
注意事项:
1、饺子皮中间放馅料,对折,买来的饺子皮干,用手指沾点水,比较容易捏紧。
2、拿的姿势,肉馅不分往外,传统的就直接扭上就可以,但是元宝状的,要从上往下扭。
3、大拇指压着一个槽,把角捏在一起,别捏太多,多了元宝就歪了。
本回答被网友采纳十一种包饺子的方法,详细教给你,来看看你会包几种花样?
西红柿的饺子