黄鼠狼，中文正规名黄鼬(因为它周身棕黄或橙黄，所以动物学上称它为黄鼬)，隶属于食肉目鼬科鼬属。主要以啮齿类动物为食，也吃其他小型哺乳动物、鸟类、两栖爬行动物等。
黄鼠狼的肛门处，有一对臭腺，遇到敌害时能放出带有怪异臭味的、呈气雾状的液体，有御敌自卫作用。因为黄鼠狼有“放臭气”和“偷鸡”的习性，被人们认为是害兽，其实黄鼠狼是灭鼠能手。一只黄鼠狼一年能消灭三四百只鼠类。一旦老鼠被它咬住，几口就可下肚。如果寻找鼠窝，它可以掘开鼠洞，整窝消灭。以每年每只鼠吃掉1公斤粮食计算，一只黄鼠狼可以从鼠口里夺回三四百公斤粮食。所以对动物的评价，万万不可强加入人们的主观态度。之于自然界，每一个物种都是有益的，没有所谓的害虫、害兽之分。
养猫狗是很好的预防黄鼠狼的方法。要知道黄鼠狼是很警觉的动物，如果家里有猫狗了，黄鼠狼是绝对不会过来的。狗狗发现黄鼠狼会大叫，猫如果很会捉老鼠，那么黄鼠狼的食物就会锐减，家里黄鼠狼的数量就少了。
常言道:强中更有强中手，照样有可以制服它的动物。如鹰、鹫等鸟类，可以从空中突然袭击，黄鼠狼一时也是无法招架，只能束手就擒。所以这些鸟类是黄鼠狼的天敌，臭腺这个护身法宝也起不了作用。
鹅的攻击性很强的，养过鹅的人都知道鹅看家。特别是大公鹅，会主动攻击陌生的人或其他生物。黄鼠狼根本不是鹅的对手。大白鹅不仅能像狗那样看家护院，更是黄鼠狼的天敌，老一辈的人说黄鼠狼畏惧鹅的排泄物，稍有不慎粘到身上就会溃烂，最危险的部位就是黄鼠狼的脚掌!
黄鼠狼一般只敢攻击体型比较小的鸡或鸟类，对体型较大的鸟类则比较害怕。而鹅的体型比较大，也比较凶猛，见到黄鼠狼就会用嘴啄它，鹅的叫声也令黄鼠狼比较害怕，因此养鹅防黄鼠狼是一个比较好的方法。
而且，鹅比较凶猛，生性好斗，养过鹅都知道，它们是会啄生人的，也就是看门。鹅体形大，见了黄鼠狼估计会先发制人，发起进攻，所以黄鼠狼会怕鹅。鹅的视力比鸡要好，夜晚鸡就像是瞎了一般，而鹅不会如此。
黄鼠狼到底最怕什么？
民间谚语说“黄鼠狼给鸡拜年——没安好心” 其实黄鼠狼主要的食物是老鼠并不是鸡 因为黄鼠狼伴随着许多民间传说