选一块新鲜的猪肝，切成小块和姜，水一起泡，泡一个小时，中间换3次水。把里边的血出来。
把泡好的猪肝和姜放入炒锅里边煮熟，大概煮15分钟。
把煮熟的猪肝放入菜板上面切成小块，越小越好。
把切好的猪肝放入炒锅中炒干，用小火炒，炒黄即可。
把炒好的猪肝放入料理机里边打碎。
打碎的猪肝继续放入锅里炒。再放入料理机来回3次就可以啦。
把打碎的猪肝粉放入过滤网里边过滤一下，只要细的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-08-02
猪肝切片用醋盐水泡半小时,然后反复清水抓洗,直到水清澈。冷水上锅煮熟,过程中漂去浮沫。
2.捞出开水清洗干净并沥干。
3.我给它多晾了一会儿,自己都干了很多。为了后面过程干的快,可以切
2.捞出开水清洗干净并沥干。
3.我给它多晾了一会儿,自己都干了很多。为了后面过程干的快,可以切