夏天厨房里太热了,食用油放在厨房会坏吗？

Question

如题所述

Answer 1

夏天的厨房里太热，确实会影响食用油的品质。高温会加速食用油的氧化过程，而这会导致油脂变质，产生异味和自由基。因此，建议在夏季采取以下措施来保护食用油：
1. 存放位置：将油存放在阴凉处，避免阳光直射。不要将油放在炉火附近，因为高温会加速氧化过程。
2. 使用期限：尽管没有确切的研究结论，但一般建议在开封后3个月内用完。
3. 选择抗氧化剂：可以选择添加了抗氧化剂的食用油，如维生素E或迷迭香等，它们能帮助减缓氧化过程。
以上建议仅供参考，总体来说，为了保持食用油的品质，还是尽量在较凉爽的季节使用。

Answer 2

不会坏的
正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。
添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论。
一般情况下，建议大家在3个月内吃完。本回答被网友采纳