对于补血的人来说，铁是造血的基本原料，机体缺铁引起的缺铁性贫血是最常见的贫血症，约占所有贫血疾病的80%。对于一般的缺铁性贫血，提升血红蛋白是关键，应补充血红蛋白所需的铁、蛋白质、维生素C等造血原料，如果贫血严重就应该及时补充铁剂。
1、贫血多补铁
补血要多吃红肉、动物肝、动物血、禽肉、鱼肉等含铁高的动物性食物，它们含的是“血红素铁”是二价铁，更容易被人体吸收，补铁效果要比植物性食物含的“非血红素铁”好得多，像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。
2、补充维C促进铁吸收
在我们生活中，常见的有黑木耳、葡萄、桂圆肉、南瓜、胡萝卜、红枣、黑豆具有益气补补铁补血的功效，可以常吃可以预防贫血。此外，每天要摄食适量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料(叶酸、维生素B12)，其中的维生素C还能促进人体对铁的吸收，如泥猴桃、鲜橙、柠檬饭后喝一杯可以促进铁吸收。
3、贫血要多吃高蛋白质
血红蛋白的造血原料是蛋白质，在我们日常生活中含有丰富蛋白质有牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等营养物质。这些食物补充蛋白质有良好的效果。
但是，我们要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。
膳食补铁的吸收率一般为10%左右，补铁效果因人而异，食补不良或贫血严重的人可以补充铁剂服用铁,之缘片，补铁补血更快速，一般一个月贫血就会好转。
贫血期间要少喝茶，因茶中含有30%以上的鞣酸，会妨碍到肠黏膜对铁离子的吸收。
补血食谱
1、龙眼红枣粥
原料：龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。
制作
同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
2、羊骨粥
原料：新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
制作
羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。
功效：补肾壮骨。
3、薏仁红枣粥
原料：糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。
制作
同煮成粥。食用时加适量白糖。
功效：滋阴补血。
4、首乌红枣粥
原料：制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。
制作
先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
5、蛋黄汤
原料：鸡蛋2个，
制作
取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
6、猪肝菠菜汤
原料：猪肝150克，菠菜适量。
制作
猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
1、贫血多补铁
补血要多吃红肉、动物肝、动物血、禽肉、鱼肉等含铁高的动物性食物，它们含的是“血红素铁”是二价铁，更容易被人体吸收，补铁效果要比植物性食物含的“非血红素铁”好得多，像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。
2、补充维C促进铁吸收
在我们生活中，常见的有黑木耳、葡萄、桂圆肉、南瓜、胡萝卜、红枣、黑豆具有益气补补铁补血的功效，可以常吃可以预防贫血。此外，每天要摄食适量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料(叶酸、维生素B12)，其中的维生素C还能促进人体对铁的吸收，如泥猴桃、鲜橙、柠檬饭后喝一杯可以促进铁吸收。
3、贫血要多吃高蛋白质
血红蛋白的造血原料是蛋白质，在我们日常生活中含有丰富蛋白质有牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等营养物质。这些食物补充蛋白质有良好的效果。
但是，我们要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。
膳食补铁的吸收率一般为10%左右，补铁效果因人而异，食补不良或贫血严重的人可以补充铁剂服用铁,之缘片，补铁补血更快速，一般一个月贫血就会好转。
贫血期间要少喝茶，因茶中含有30%以上的鞣酸，会妨碍到肠黏膜对铁离子的吸收。
补血食谱
1、龙眼红枣粥
原料：龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。
制作
同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
2、羊骨粥
原料：新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
制作
羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。
功效：补肾壮骨。
3、薏仁红枣粥
原料：糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。
制作
同煮成粥。食用时加适量白糖。
功效：滋阴补血。
4、首乌红枣粥
原料：制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。
制作
先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
5、蛋黄汤
原料：鸡蛋2个，
制作
取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
6、猪肝菠菜汤
原料：猪肝150克，菠菜适量。
制作
猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-03-08
对于贫血的人，吃什么食物补血最快？我可以提供四点建议供大家参考。
1、吃什么样的营养素才可以帮助身体造血呢？用来造血的营养素主要有蛋白质，维生素b6，叶酸，b12，铜铁等等，这些造血的原材料，只要缺少任何一种，制造出来的血液功能就不完整，或是有缺陷，或是根本就制造不出血液。所以说吃食物尽量丰富多样，种类越多越好，而不是挑食偏食。
2、蛋白质高的食物主要有鱼肉豆蛋奶，血液中红血球的主要成分就是蛋白质，缺少蛋白质就没办法制造出来。但是偏偏很多女人很少吃这些食物，大部分女人都喜欢吃素，植物性的蛋白质相对来说很难被身体消化利用，即使懂得搭配利用率也不是很高。所以我就劝那些不喜欢吃鱼肉蛋奶的女人，还是慢慢要学会去吃吧！吃这些不会长胖的，不会影响你们的身材，反而多吃这些有可能让你们的身材变得更好。动物性的蛋白质都属于优质蛋白，消化利用率相对更高。
3、多吃含维生素B族丰富的食物，主要有动物肝脏，小麦胚芽粉，酵母粉，糙米，黄豆等等。大家只要一看这些食物，很多人也是很难吃到的。而这些食物却偏偏是含维生素B族很丰富的，其它的食物当然也含有少量的维生素B，但是在高温烹饪的过程当中，很容易被破坏。所以我们国人普遍缺少维生素B族，上面讲的b6，b12，叶酸这三种维生素B，除了是造血的原材料之外，也是帮助蛋白质，脂肪和碳水化合物消化利用必须的营养素，一旦缺少，不但血液造不出来，也会影响能量物质的消化利用。所以要想不容易缺乏维生素B族，最好的方法就是补充浓缩的营养素。还有铜铁等矿物质含量高的食物有，动物肝脏，红肉，鸡蛋，坚果，豆类等等。总结下来，基本上所有造血需要的原材料在动物性食物含量比较多。
4、如果条件允许又想要做得更好一点的话，就直接多补充一些浓缩的营养素，对于恢复气血效果更明显，比如说补充蛋白质粉，多种营养素片，维生素B族，卵磷脂，钙镁铁铜等矿物质。
1、吃什么样的营养素才可以帮助身体造血呢？用来造血的营养素主要有蛋白质，维生素b6，叶酸，b12，铜铁等等，这些造血的原材料，只要缺少任何一种，制造出来的血液功能就不完整，或是有缺陷，或是根本就制造不出血液。所以说吃食物尽量丰富多样，种类越多越好，而不是挑食偏食。
2、蛋白质高的食物主要有鱼肉豆蛋奶，血液中红血球的主要成分就是蛋白质，缺少蛋白质就没办法制造出来。但是偏偏很多女人很少吃这些食物，大部分女人都喜欢吃素，植物性的蛋白质相对来说很难被身体消化利用，即使懂得搭配利用率也不是很高。所以我就劝那些不喜欢吃鱼肉蛋奶的女人，还是慢慢要学会去吃吧！吃这些不会长胖的，不会影响你们的身材，反而多吃这些有可能让你们的身材变得更好。动物性的蛋白质都属于优质蛋白，消化利用率相对更高。
3、多吃含维生素B族丰富的食物，主要有动物肝脏，小麦胚芽粉，酵母粉，糙米，黄豆等等。大家只要一看这些食物，很多人也是很难吃到的。而这些食物却偏偏是含维生素B族很丰富的，其它的食物当然也含有少量的维生素B，但是在高温烹饪的过程当中，很容易被破坏。所以我们国人普遍缺少维生素B族，上面讲的b6，b12，叶酸这三种维生素B，除了是造血的原材料之外，也是帮助蛋白质，脂肪和碳水化合物消化利用必须的营养素，一旦缺少，不但血液造不出来，也会影响能量物质的消化利用。所以要想不容易缺乏维生素B族，最好的方法就是补充浓缩的营养素。还有铜铁等矿物质含量高的食物有，动物肝脏，红肉，鸡蛋，坚果，豆类等等。总结下来，基本上所有造血需要的原材料在动物性食物含量比较多。
4、如果条件允许又想要做得更好一点的话，就直接多补充一些浓缩的营养素，对于恢复气血效果更明显，比如说补充蛋白质粉，多种营养素片，维生素B族，卵磷脂，钙镁铁铜等矿物质。
第2个回答 2016-01-03
含铁丰富的食物主要包括肝脏,肾脏,心脏,胃肠和海带,紫菜,黄豆,菠菜,芹菜,油菜,番茄,杏,枣,橘子等均含有丰富的铁质,民间也常用桂圆肉,大枣,花生内衣作为补血食品.现代医学研究证明,只有二价铁离子才能被人体吸收.在酸性环境下,三价铁易转变为易溶于水的二价铁,如果老年人体内缺乏胃酸,铁的吸收便会受到阻碍.所以,为了促进铁质的吸收,还应吃一些酸性的食物,如西红柿,酸枣,酸黄瓜,酸菜等. 一般来说动物性食品铁吸收率较高,大约20%左右,植物性食物吸收率低,约在10%以下.鸡蛋中的铁吸收率低,所以不能满足于吃鸡蛋.大豆中的铁吸收率高,可适量食用.
维生素C也可促进铁质的吸收和利用.因此,可多进食含维生素C丰富的食物,如新鲜的蔬菜和水果.
B族维生素（维生素B12,叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质,动物肝脏和瘦肉中含量较多,绿叶蔬菜等也含有叶酸,可多食用.
蛋白质是构成血红蛋白的重要原料,贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物,如牛奶,鱼类,蛋类,黄豆及豆制品等.
患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良,因此,要特别注意饮食的色,香,味,以促进患者的食欲.事实上,美味的菜肴,对胃酸分泌也有促进作用.
希望采纳一下
维生素C也可促进铁质的吸收和利用.因此,可多进食含维生素C丰富的食物,如新鲜的蔬菜和水果.
B族维生素（维生素B12,叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质,动物肝脏和瘦肉中含量较多,绿叶蔬菜等也含有叶酸,可多食用.
蛋白质是构成血红蛋白的重要原料,贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物,如牛奶,鱼类,蛋类,黄豆及豆制品等.
患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良,因此,要特别注意饮食的色,香,味,以促进患者的食欲.事实上,美味的菜肴,对胃酸分泌也有促进作用.
希望采纳一下
第3个回答 2017-10-30
补血一般都需要一段时期的补充过程，建议平时可以多吃一些补血的食物，如猪肝、猪鸡鸭的血、阿胶、红枣等。不过要注意的是，如果单纯依靠食物来补血不会很快的，因为食物经过人体吸收相当有限，而且每个人的肠胃吸收都不一样。
想补血的效果更好点的，可以喝些微生慧阿胶玫瑰复合菌发酵饮品，它富含阿胶、玫瑰、枸杞子、茯苓、桑葚、葛根，经过3种益生菌(动物双歧杆菌、鼠李塘乳杆菌、罗伊氏乳酸)72小时厌氧发酵，比起直接地食用，发酵后更能有效萃取阿胶、玫瑰中的药用成份，吸收会更好，补血更有效。
想补血的效果更好点的，可以喝些微生慧阿胶玫瑰复合菌发酵饮品，它富含阿胶、玫瑰、枸杞子、茯苓、桑葚、葛根，经过3种益生菌(动物双歧杆菌、鼠李塘乳杆菌、罗伊氏乳酸)72小时厌氧发酵，比起直接地食用，发酵后更能有效萃取阿胶、玫瑰中的药用成份，吸收会更好，补血更有效。
第4个回答 2017-07-28
要想快需要先提高脾胃对造血成分的吸收能力，用些益中健脾的补血药物如圣喜益中生血片。能提高人体对阿胶等滋腻的补血成分的吸收能力。