玉米和黄瓜能一起吃,比如黄瓜炒玉米,就是一种由黄瓜、玉米制成的菜肴。
以黄瓜、玉米、胡萝卜等食材,还可以制成广东省的地方传统名菜“金玉满堂”,人人都可以自己做,在饭店小吃店都能见到此菜。菜名也比较有寓意,原意是形容财富、学识颇多。
玉米黄素是黄色玉米中的主要色素,大量存在于玉米种子的胚乳中。玉米黄素具有抗氧化、预防老年性黄斑病变、白内障、减少心血管疾病发病率和减少癌症发生的作用。
扩展资料:
玉米食用禁忌:
1、玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不能食用。
2、皮肤病患者忌食玉米。
食用黄瓜注意事项:
1、黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。
2、另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
参考资料来源:百度百科-玉米(禾本目禾本科植物)
参考资料来源:百度百科-黄瓜(葫芦目葫芦科植物)
参考资料来源:人民网-第513期:玉米营养那么好,哪种吃法最适合你?
参考资料来源:百度百科-黄瓜炒玉米
参考资料来源:人民网-健康卫生频道-常吃玉米6大好处 玉米的几种吃法