咖啡最好不要空腹喝，这是由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等病人不利。这可以不可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用，则由于胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。
最理想的是吃过饭后再喝，那就有益而无害了。好处之一是防范过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎，如果能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。特别严重的过敏症病人，一些稍微的诱因即可引起身体不舒适，加上心理上对过敏的惧怕，往往一发不可收拾。所以建议运用的优点，在过敏症、气喘立马要发作时(病人我感觉得到)预先喝杯咖啡，颇有防范作用。这除了的兴奋工效外，病人心理上有“已经喝了咖啡的安全感，也比有些不会发作。
当然，所谓“过犹不及，再好的东西，也要“适可而止。原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。原则上，不管那一种刺激性饮料均以天天不超过三杯为佳。咖啡的利与弊：
1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以不可以促进代谢性能，活络消化器官，对便秘有格外大工效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。饭后喝一杯咖啡还有助于消化。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以不可以消除疲惫。要消除疲惫，必需补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
5.一日三杯咖啡可防范胆结石。关于含的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内轻易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究职员发现，天天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
6.常喝咖啡可防止放射线损害。放射线损害特别是电器的辐射已成为目前有些突出的一种污染。印度笆巴原子研究职员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以不可以应用到人类。
7.咖啡的功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸取300毫克(约3杯煮泡咖啡)的，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
以下六种人不宜喝咖啡：
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，天天须要加十倍的钙量。
胃病病人——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
维生素B1缺乏者——维生素B1可维持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有摧毁作用。
癌症病人———饮用过量的咖啡对正凡人有致癌的危急。
由于咖啡刺激脑部的作用太强，直截影响精神状态，在十六世纪咖啡刚传到欧洲时，曾有人主张须有大夫处方才能饮用咖啡。而四、五个世纪以来，咖啡文化的蓬勃进展，使人们已经不可以一日无咖啡，医界却陆续提出，咖啡对人体的影响，还不仅提神而已。
先说咖啡的提神作用。根据研究，天天喝100-200毫克，就足以提神，且对身体无害;而饮用咖啡最合适，就上班族而言，是清晨吃过早饭，刚到办公室时，以及午休过后，正在预备展开下午繁忙的工作之际。此时一杯咖啡，就能免除饭后惯有的昏昏欲睡。
研究也发现，就一般人来说，早晨和下午各一杯咖啡提神效果最好，超过这个量，不但不可以达到提神工效，还会令人感到焦急不安。
饮用过多的咖啡，也会导致钙质的流失，关于年长者，特别是中老年妇女，更是骨质疏松的一大威吓。天天两杯或两杯以上的咖啡，会增加约50%的骨折机率，令人怵目惊心，专家以为年长者喝咖啡，一天一杯最安全。
关于咖啡对人体的好处与坏处，可能还有一些是你所不太清楚的：
过滤的咖啡比有些不会增加胆固醇，而喝咖啡固然会略微增加一点LDl坏的胆固醇，但同样也会增加HDL好的胆固醇。
咖啡对大约三分之一的健康人，会有刺激排便的作用。间或排便不顺畅时，喝杯浓咖啡，会有意想不到的通便效果。
咖啡可降低帕金森氏症的发生率。
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