鸡肉香菇包子馅的做法

Question

如题所述

Answer 1

鸡肉香菇包

原料：中筋面粉、酵母、温水、白糖、猪油、鸡胸肉、香菇、淀粉、葱、姜、盐、鸡精、蚝油、香油。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、香菇和鸡胸肉。

第3步、香菇清洗干净，剁成末。

第4步、鸡胸肉加葱和姜也剁成末

第5步、加淀粉

第6步、拌匀

第7步、加香菇末搅拌均匀，加盐、鸡精、蚝油拌匀，再分多次加少量的水（一点一点的加，待第一次吸收完再加下一次），按顺时针方向搅拌鸡肉上劲，最后再加香油和葱花拌匀

第8步、面粉加酵母和温水，糖搅拌均匀，加猪油揉成光滑的面团

第9步、盖上保鲜膜，醒发至两倍大

第10步、拿出面团排气，再次揉光滑

第11步、搓成长条

第12步、切成40克一个均匀的小剂子

第13步、团圆，盖保鲜膜，静置15分钟
第14步、擀成8-9cm的中间厚，边上薄的圆面片

第15步、拿出一个面片，放上肉馅

第16步、包成包子

第17步、依次做完生胚

第18步、凉水上锅，不要开火，放入蒸锅中，再次醒发20分钟，开火蒸，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟。

第19步、出锅了。

Answer 2

鸡胸肉切小丁（我用的是农村鸡肉）香菇切丁，葱姜切末，姜也可以是榨的姜水
步骤 2
锅里放油，然后放鸡肉，料酒，姜，翻炒俩分钟放香菇，炒干水分放黑豆酱油，葱花，关火放耗油，盐可以根据自己口味儿酌情添加
步骤 3
葱花也可以等馅凉了拌进去，那样更鲜
步骤 4
包好的包子醒发三十分钟，也可以是烤箱发酵，也可以锅里放略有一点点温度的热水上发酵，那样更快点，这只是我个人的一种做法，大家可做参考，也可以按照你平常的做法蒸
步骤 5
发酵好的包子，水开了上锅蒸十三分钟，关火焖三分钟，出锅，

Answer 3

鸡肉，香菇包子馅的做法。先将鸡肉剁成馅儿。我在家香菇也剁成馅儿，用开水焯熟。然后将香菇和鸡肉搅拌对上鸡鸡汤汁儿。放入各种调料即可。送入冰箱中冷藏。将肉馅儿凝固，再拿出来包包子。

Answer 4

香菇鸡肉馄饨馅的作法
主要材料：小麦面粉400g、鸡脯肉300g、平菇200g
辅材：油适当、盐适量、葱适当、姜适当、生抽适当、白胡椒粉适当、酵母菌适当操作流程step1.小麦面粉添加酵母菌，水step2.和面step3.平菇，鸡脯肉，姜蒜提前准备好step4.平菇，鸡脯肉，切碎，添加盐，生抽，白胡椒粉翻拌step5.擀饺子皮，做包子step6.小笼包放进炒锅，蒸15分钟step7.美味可口的小笼包起锅了

Answer 5

香菇鸡肉馅儿的包子的话肯定是香菇鸡肉馅儿是最为主要鸡肉的话，你可以选取鸡胸肉鸡胸肉先。呃加盐，胡椒，一点蛋清和生粉包浆，然后把它给。炒熟或者过油过一下。然后呢，嗯，香菇切丁，嗯，和鸡肉加上。葱姜蒜稍微炒一下，调过味道。盐，胡椒，蚝油，鸡精，然后稍微调一下味道，然后就可以用了。