开口枣怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料：低筋面粉150克、细砂糖50克、泡打粉1.5克、鸡蛋液30克、油5克、清水25克

辅料：白芝麻适量

1、准备主要食材。

2、低筋面粉加入泡打粉混合均匀备用。

3、糖，水，油放入盆中充分搅拌均匀。

4、加入蛋液搅拌至完全融合。

5、面粉与蛋液混合揉成光滑面团，表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟。

6、面团取出不揉，整理一下搓成长条。

7、切成小剂子。

8、滚圆后蘸水，再裹一层白芝麻。

9、起锅热油，油出现小气泡转小火下锅，等开花后再翻动。

10、用筷子把开花的开口笑翻面，背面向上继续炸。

11、炸至金黄熟透捞出即可，全程4-5分钟。

12、成品图。

Answer 2

方法/步骤
1/5 分步阅读
红枣洗净，温水泡下

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用吸管对准红枣根部正中间用力戳，反复几次，枣核就跟着吸管出来了

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红枣去核候用到切开，注意不要切断，直切一边，这样才能包糯米进去

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糯米加热水用筷子搅拌成絮状，然后揉成团。在搓成红枣那么长，比筷子粗点的长条，包进红枣中

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包好后放进蒸锅中，水开后蒸10分钟就差不多了

注意事项
热水泡下红枣更容易去核
蒸好的红枣不要浇糖浆，已经够甜了

Answer 3

传统小吃开口枣 ，外皮酥脆内里松软可口， 操作简单 ，1分钟就能学会哦 。一款不错的休闲零食，赶紧试试吧

Answer 4

面粉2杯，鸡蛋一个，油15ML，水10--30ML，白糖适量。
做法：将面粉，鸡蛋，油和白糖混合，若太干加点水，揉成面团。醒20分钟 。将面团搓成小圆球，粘白芝麻 。在中等油温炸至开口，并呈现出金黄色。
面粉2杯，鸡蛋一个，油15ML，水10--30ML，白糖适量

做法

1 将面粉，鸡蛋，油和白糖混合，若太干加点水，揉成面团，醒20分钟

2 将面团搓成小圆球，粘白芝麻

3 在中等油温炸至开口金黄色
面粉2杯，鸡蛋一个，油15ML，水10--30ML，白糖适量
做法
1 将面粉，鸡蛋，油和白糖混合，若太干加点水，揉成面团，醒20分钟
2 将面团搓成小圆球，粘白芝麻
3 在中等油温炸至开口金黄色

Answer 5

笑口枣为圆球形，实心，外粘芝麻，表面有一裂口。笑口枣是广东小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。下面小编将为大家带来笑口枣的做法和配方。

笑口枣的做法和配方 这样做又香又脆
笑口枣的做法

笑口枣做法简单容易，又是节日送人的佳品。现在让我们一起学习做笑口枣的方法，在喜气洋洋的春节里与亲朋好友分享其美味。

2.将低筋面粉、小苏打、泡打粉，放入盆中混合，过筛;

3.将晾凉的糖水倒入面粉中，拌匀;

4.将面粉揉成面团后，将面团揉搓成长条，再分成小剂子，搓成小圆球;

5.将小圆球放入白芝麻中滚动，待其表面粘满芝麻后再揉搓几下，使芝麻粘得更牢固一些;

6.锅内放适量的油，烧至表面有少量白烟冒出，转小火，下入笑口枣生胚，小火慢炸至生胚裂口，待裂口大开后再将火转大，炸至金黄香酥后捞出沥油晾凉即可。

详细做法

将水倒入锅中加热，放入白糖与10毫升植物油，待白糖融化后倒出晾凉

2.将低筋面粉、小苏打、泡打粉，放入盆中混合，过筛

3.将晾凉的糖水倒入面粉中，拌匀

笑口枣的做法和配方 这样做又香又脆

4.揉成面团，盖上湿纱布饧20分钟

5.将面团揉搓成长条，再分成小剂子，搓成小圆球

6.将小圆球放入白芝麻中滚动，待其表面粘满芝麻后再揉搓几下，使芝麻粘得更牢固一些，然后再盖上湿纱布稍饧一下

7.锅内放适量的油，烧至表面有少量白烟冒出，转小火，下入笑口枣生胚，小火慢炸至生胚裂口，待裂口大开后再将火转大，炸至金黄香酥后捞出沥油晾凉即可#p#副标题#e#

笑口枣配方

笑口枣需要的食材有：低筋面粉300克、鸡蛋2个、白糖200克，泡打粉10克，食用油、芝麻各适量。首先，将面粉、糖盐、泡打粉、鸡蛋和在一起，然后加水和食用油一起揉好，再把面团分开，滚成圆条，再分割揉成小面团搓圆，沾上芝麻，最后放到滚油里炸至金黄色即可。

笑口枣为什么叫笑口枣

笑口枣为圆球形，实心，外粘芝麻，表面有一裂口。笑口枣是广东小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥，十分可口。顺德一般的吃早茶的地方，都有笑口枣。同时笑口枣也是人们春节必备年货之一。本回答被网友采纳