圆白菜怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

圆包菜是生活中最普遍的一种蔬菜，圆包菜是世界卫生组织推荐的最佳食物之一，它能为人体补充营养，还能预防多种疾病。

圆白菜俗称包菜或卷心菜，种植广泛，耐与存储，所以价格一直比较亲民。包菜在我们家最常见的两种吃法是炝炒手撕包菜和包菜粉丝炒鸡蛋，下面和朋友们介绍一下制作步骤.

炝炒手撕包菜

用料：圆白菜400g、蒜3瓣干辣椒5个、花椒20粒、食用油20g、生抽5g、盐3g、香醋3g

制作步骤 1

包菜洗净，用手撕成大小合适的片，比较硬的茎杆可以不要，影响口感。 干辣椒剪成小段，蒜拍碎大致切一下。

制作步骤 2

锅中倒油，中小火烧热，放入蒜片、干辣椒、花椒炒香。

制作步骤 3

放入包菜，转大火快速翻炒至断生。

炒包菜的秘诀就是大火快炒，这样炒出来的包菜口感脆嫩，滋味鲜香。

制作步骤 4

加盐、生抽、香醋快速炒匀，出锅装盘。

加调料也要快，醋从锅边淋入会更香。

诀窍点

1、包菜先洗再撕，营养更不易流失。
2、炒包菜要大火快炒，断生即可，炒软了口感就不好了。

包菜粉丝炒鸡蛋

用料：圆白菜150g粉丝（干）50g、鸡蛋1个、食用油20g、蒜末15g、花椒0.5g、干辣椒5个

酱油10g、蚝油10g、盐1g、醋2g

制作步骤 1

包菜洗净切丝，鸡蛋打散。 粉丝用温水泡软，中间剪断一下，以免太长炒不开。

制作步骤 2

锅中倒油大火烧热，倒入蛋液，起泡成型之后划散成大块，盛出。

鸡蛋用大火炒出来更香。

制作步骤 3

转小火，用余油炒香蒜末、花椒、干辣椒，倒入包菜，大火翻炒。

制作步骤 4

将包菜丝炒到断生，倒入粉丝，放酱油、蚝油用筷子炒匀，再加入鸡蛋炒匀。 最后沿锅边淋少量醋增香，根据个人口味放盐炒匀。

Answer 2

可以做一道卷心菜炖粉条：把粉条放在盆里，用热水烫15分钟，把卷心菜用手撕成小块。起锅烧油，放入葱姜干辣椒段，煸炒出香味后，把卷心菜放进去，盖盖焖三分钟，然后把粉条捞出也放进去，加入盐，酱油，十三香，出锅前放蚝油。

Answer 3

圆白菜本身就很好吃，可以炒着吃，炖着吃，闷着吃都可以，我个人比较喜欢做成辣白菜来吃。

Answer 4

炝炒圆白菜，还有配黑椒炒圆白菜，都很好吃，圆白菜本身没有味道，一定要配一些味道略重的调教

Answer 5

把圆白菜洗干净，用手撕掉，油热下入葱花蒜片辣椒炸香，炸香放入圆白菜，翻炒均匀，加入生抽，蚝油，盐，鸡精少许白糖，大火翻炒入味，出锅前淋上少许陈醋，这样一份好吃的圆白菜就做好啦。

Answer 6

白菜肯定要和油渣烧才最好吃。白菜尤其是在冬季的时候，它会有一种谈谈甜味在里面，另外和猪油渣一起烧可以很好的融入荤油味道，简直是人间美味。