椰子煲鸡汤椰子皮要削吗?

Question

椰子煲鸡汤椰子皮要削吗?

Answer 1

主料
椰子
2个
鸡
1只
辅料
盐
适量

步骤

1.椰子2个，图为1个，用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞，倒出里面的椰子汁，再用锤子敲烂椰子壳，去皮取肉，这个步骤比较困难

2.取出的椰子肉切小块

3.买鸡肉的时候可以叫卖家帮忙砍好，挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲

4.鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡

5.剩下的鸡肉用番薯粉、姜片，盐和油腌好，

6.砂锅里放入切好的椰子肉

7.注入适量水，只要没过椰子肉少许便可，因为后面还要加入椰子汁，这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲，大火煮开后转小火煲一个半小时

8.煲好后倒入椰子汁

9.煮滚

10.汤开后倒入鸡肉

11.小火加盖煲20分钟左右

12.煮至鸡肉脱骨状态即可
小贴士
椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉，鸡肉后面放避免煲煮过度影响口感

Answer 2

主要是用椰子的椰肉炖汤

Answer 3

椰子煲鸡汤时，椰子皮是否需要削去，取决于您个人的口味和偏好。以下是在制作椰子煲鸡汤时削去椰子皮的方法：
1. 准备所需材料：鸡一只，处理干净后剁小块；椰子一个，去壳削皮；红枣、枸杞、党参少许；姜丝适量；盐适量。
2. 取一个砂锅，加入猪骨高汤，再加入椰子水，椰子肉切厚条也放入砂锅中。
3. 加入红枣、枸杞、党参，并放入调味料调味。
4. 上盖大火烧开后转小火煲20分钟，开盖。
5. 把准备好的鸡块放入砂锅，上盖慢火煲15分钟即可。
以上是椰子煲鸡汤的制作步骤，供您参考。在加入鸡块之前，如果您决定削去椰子皮，可以用小刀削皮后，再将椰子肉切成厚条加入砂锅中。