南北油茶有什么不同?区别在哪里?晋升油茶又是什么?

Question

如题所述

Answer 1

南方拿四川油茶举例配料有黄豆、榨菜、面粉、鸡蛋，大米等。而北方油茶以山西油茶为例是以面粉、核桃仁、花生仁、新疆巴旦木、黑芝麻、熟白芝麻粉、橄榄油、或者是牛油等为主要原材料。还有北京油茶面、东北油茶也有叫油炒面的。各地叫法均不相同。但是北方来说口味算是很统一的，原料基本都用那几样所以口感不会差特别多。晋升油茶是山西平遥的，味道不错，个人偏爱八宝甜。