金虫草炖肉要炖多久呀？吃的时候可不可以放盐？

Question

如题所述

Answer 1

要炖到肉酥为止，可以放少许的盐。
虫草炖肉：
一、原料：
1.主料：虫草20 克，猪瘦肉500 克。
2.调料：料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤。
二、制法：
1.将猪肉洗净，入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成块状。虫草用温水洗净。
2.将虫草、猪肉、盐、料酒、姜、葱放入锅内，注入肉汤，武火烧沸，撇尽浮沫，改为文火炖至猪肉熟烂。拣去葱、姜。加入盐、胡椒粉调味即成。
按：此汤菜即为补气益血、滋肾强壮的猪肉配天然高级补肺益肾、滋阴润燥、止咳平喘的冬虫夏草经调制而成。此二物相合使用，功在补益肺肾，培中健脾，滋阴养血。对肺虚或肺肾两虚的咳嗽、短气、劳嗽、痰血以及久病后体虚、神疲少食或腰膝酸痛、遗精、阳痿、气血虚弱的贫血等均有辅助调治之功。