营养丰富，清淡味美，简单几步就能做好的食物有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

提到油菜子，相信很多人都很熟悉，是百姓餐桌上最普通、最常见的食材。油菜子里边含有大量的胡罗卜素、钾、钙、磷、维他命C、蛋白质纤维，而相对来说，发热量又非常低，实在是无可替代的健康食物。香菇菌肉肥大，材质脆爽，被称作“香菇王”、“瑶柱菇”，具备轻松愉快的甜杏仁香气及如大鲍鱼口感，吃起来挺像红烧肉的材质，因此香菇跟很多食物全是最佳搭配。即便是许多荤菜与它搭配在一起也很好吃，并且很有营养。今天给大家分享的这一道菜式，将这几种食材搭配一起炒，是非常适合夏天吃的东西荤菜家常菜，营养全面，口味淡爽口，简易两步就做好了，下边分享一下作法。

【油菜子耗油炒杏鲍菇】

所需资料：油菜子250克、香菇1根、盐油适当、蒜头2瓣、作法流程：备好所需资料，油菜子和香菇清洗将油菜子大一些的切割成4瓣，小一些的切割成2瓣香菇先切割成段，再切成薄片锅中添加水，水流量稍多一点，煮沸，加盟少量盐，淋入少量油，放入油菜焯水1分钟，将油菜焯水至色泽变深绿色，将油菜子捞起来，放到凉水找凉，捞起来沥净水份备用，油菜焯水在水里添加少量盐与少量油，会让油菜子色调更翠绿色。

焯好水时，放到凉水找凉，能保持油菜子脆爽口感，并且色调都不会发黄锅中水再次煮沸，放入香菇绰水，将香菇绰水至变松，将香菇捞起来，沥净水份备用锅加油热，放入蒜泥进行爆香，炒成蒜香味放入香菇煸炒1分钟放入油菜子，盐，油耗，走红迅速炒匀，熄火，盛出来摆盘就可以小提示：油菜焯水能消除它发涩的香味。油菜焯水在水里添加少量盐与少量油，会让油菜子色调更翠绿色，焯好水时，放到凉水找凉，能保持油菜子脆爽口感，并且色调都不会发黄，翻炒时应走红快炒。

Answer 2

营养丰富，清淡味美的食物有：土豆炖牛肉，糯米藕，爆炒花蛤，水煮虾，红烧排骨，鸡蛋土豆，家常豆腐。

Answer 3

肉末茄子、芹菜炒肉、清炒西兰花、香菇青菜、鱼香肉丝等，这些食物营养丰富，而且味道鲜美，非常好吃。

Answer 4

首先，蒸鸡蛋就十分的有营养，而且可以在煮饭的时候放在上面蒸煮即可。
其次，还可以利用高压锅蒸煮一些高汤等。