苏州美食攻略推荐

如题所述

苏州美食攻略推荐为:苏州酱汁肉、阳澄湖大闸蟹、太湖三白、苏州枇杷酪、苏州虾饼。

1、苏州酱汁肉

苏州酱汁肉是苏州的传统名菜,也是卤酱菜谱之一。它以色泽鲜艳,酥润可口而著称。每年清明节前上市,夏至落市,是季节性产品。苏州酱汁肉每块约五六厘米见方,色呈殷红,入口酥而不烂,肥而不腻,甜中品咸,卤汁香艳,鲜美无比。

2、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹以其个头大、壳薄、肉质细嫩、膏黄丰满、味道鲜美而闻名遐迩。阳澄湖大闸蟹分雌雄,雌蟹以九月份最佳,雄蟹以十月份最佳。雌蟹以膏多为贵,雄蟹以肉多为贵。

3、太湖三白

太湖三白是苏州的一道特色传统名菜,也是太湖鱼类的代表。太湖三白指的是太湖三种白色的鱼类,分别是白鱼、银鱼和白虾。这三种鱼类都以肉质细嫩、鲜美无刺而著称,是苏州人的最爱。

4、苏州枇杷酪

苏州枇杷酪是苏州的一种传统甜品,也是春季的时令美食。它以枇杷为主要原料,加入冰糖、桂花等制成。

5、苏州虾饼

苏州虾饼是苏州的一种特色小吃,也是苏式早点的代表之一。它以新鲜的虾仁为主料,加入面粉、鸡蛋等辅料制成。苏州虾饼外形圆扁,金黄酥脆,香气扑鼻,虾仁弹牙,味道鲜美。

以上内容参考:百度百科-苏州市

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