吸汁面藕的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材：面藕100克、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、蒜末小米椒3克、香菜3克

做法：

1、藕片用温水浸泡10分钟左右，泡软！（切忌不可以用开水！要不然会泡烂的，影响美观！）泡发好的藕片捞出来挤干水分备用！

2、往锅里倒入1小勺油，加入蒜末、小米椒炒香。

3、倒入1小碗水，不用等水开直接放入1勺食盐，1勺白糖，1勺鸡精，1勺老抽、1勺孜然粉搅拌均匀，水开后倒入水淀粉，辣椒粉，熬制汤汁浓稠就可以了。

4、泡发好的藕片挤干水分，放入容器里，撒上香菜。

5、把熬好的蘸料倒进去，再放入1勺辣椒，1勺芝麻酱搅拌均匀就可以吃了。