第1个回答 2022-01-03
在生活中有许多人都见过小茴香这种香料。但见过小茴香菜的人就不是那么多了,其实小茴香菜的果实就是小茴香,这样一讲,很多人就恍然大悟了。
小茴香菜是一种特别好吃的食物,它的吃法也比较多,可以直接清炒,也可以做饺子馅。不仅如此,它对身体也有许多好处,那么小茴香究竟都有哪些好处呢?
1、提高免疫力
小茴香菜是一种营养价值非常高的蔬菜,它里边含有的胡萝卜素、铁元素、钙元素同时还富含许多的维生素、氨基酸,这些成分对身体都是非常有利的,经常吃它们可以帮助人体补充营养,提高身体的免疫力。
2、消食理气
小茴香菜里有一种特殊的芳香气味,这些特殊的芳香气味能够刺激胃肠道的神经血管,从而促进胃酸等消化液的分泌,消食理气。许多人在吃了大鱼大肉之后总是会有消化不良的情况,这时大家可以吃一些小茴香菜改善这种症状。
3、帮助提高食欲
因为小茴香菜里边含有一种特殊的香味,所以可以刺激唾液的分泌,经常食用小茴香菜可以帮助增进食欲。当家里有不爱吃饭的小朋友时,家长在平时可以多做一些小茴香菜包的饺子,既有营养还可以帮助促进食欲,让孩子长得更加强壮,更加健康。
第2个回答 2022-01-03
茴香
又名怀香,小茴香。双子叶植物纲,伞形科植物,多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有强烈芳香,表面有白粉。叶羽状分裂,裂片线形。夏季开黄色花,复伞形花序。果椭圆形,黄绿色。性喜温暖,适于砂壤土生长;忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区,我国各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。果实作香料;中医学上入药,性温,味辛,功能温肝肾,暖胃气、散塞结,主治院腹肝满、寒疝腹痛等症。我州各地均有栽培,但未形成规模,在建立加工外销体系的基础上开发茴香具有较大前景。
茴香共分两种:一种是大茴香,就是我们做调料用的八角,它的果实也可以做香料,主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香,它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉,适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。(露地栽培)春播:3月下-4月上旬,5月中、下旬收获。秋播:7-8月份,九月份收获。小茴香味辛、甘、温。有理气健胃,散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子,自有一股清香的味道。不妨一试。
在中药中,温阳散寒,理气止痛。用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。