粉丝用温水泡多久合适？

Question

如题所述

Answer 1

用温水泡20分钟左右。

手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。

不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

粉丝冷水泡还是温水泡

建议温水泡发比较好。 生活中泡发粉丝的时候，最好是不要使用冷水也不要使用热水，冷水泡发的时间比较长，而热水由于温度太高容易导致粉丝营养价值流失。 用温水泡发粉丝，温度控制在40度左右，既可以加速粉丝泡发好，其次还不会导致粉丝营养流失。