第1个回答 2008-11-06
猪蹄汤
原料:花生米200克,猪脚爪2只,盐、葱、姜、黄酒各适量。
做法:将猪脚爪及毛去掉,洗净,用刀划口,放入锅内,加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量,用武火烧沸后,转用文火熬至熟烂。
冬菇凤爪汤的做法:
①将鸡爪洗净,放入沸水中焯一下,捞出,用凉水冲洗,沥干;冬菇去蒂、洗净,切片;红枣洗净,去核;花生洗净,用水泡软,备用。
②锅置火上,放入适量清水,大火烧开,放入鸡爪煮约10分钟,放入花生、红枣、冬菇;烧开后转小火焖至材料熟烂,最后加盐搅匀即可。
滋润鸭汤的做法:
1、将老鸭和瘦猪肉切成大块,每块约1两重,然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右,去除腥味;
2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净,陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊,盖菜洗净切段;
3、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水(没过顶部约10厘米),猛火将水烧开后转中火煲2小时,再加入盖菜煲1小时,加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤,也可加胡椒粉增加其香味。
韩式海带汤
的海带切段,放到牛肉汤里..牛肉切成粗丝...也放到汤里....煮啊...煮啊...等到海带熟了(很软很软)...放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)...煮一会..就好了
做法2: 1.同做法1
2.泡好的海带切段...和蒜泥,香油一起放在锅里炒一会(1分钟以下)...放到牛肉汤里..牛肉切成粗丝...也放到汤里....煮啊...煮啊...等到海带熟了(很软很软)...放入酱油(没有鲜味的那种 )......就好了
韩式的人参鸡汤:
蔘鸡汤是韩国人在夏天惯吃的汤品,因为营养丰富,又能消除暑热疲劳,以韩国的鹌鹑鸡(童子鸡)为主要材料,肚里塞进人蔘.红枣.糯米.栗子,人参鸡汤除了是美味汤水之外,亦可作为一家人的米饭主食,破开鸡肚内的糯米软软腍腍,仿似一家人黏在一起般满室温馨。
韩式的人参鸡汤的做法:
1.糯米先以暖水浸透45分钟,沥乾后加入鲜人参1条、红枣4粒、栗子肉、调味盐半茶匙与胡椒粉1/4茶匙拌匀。
2.鸡洗净沥乾后,将糯米塞入鸡肚内。
3.以竹签缝合鸡肚,再将鸡只放进差不多大的沙煲内,加盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、红枣两粒、鲜人参1条、蒜片、�碎。
4.最后加水至刚盖过鸡只,同煮至滚。汤煮滚后盖上盖转慢火焖煮约1小时即可。完成后可按个人口味以盐调
第2个回答 2008-11-06
砂仁淮山乳鸽汤
【原料】砂仁15克,淮山药25克,乳鸽1只,生姜3片,胡椒5克。
【做法】将淮山药、胡椒、砂仁洗净;砂仁另打碎;乳鸽杀后,去内脏洗净,抹干血水,下油起镬用姜爆至微黄。然后把淮山、胡椒、乳鸽一齐放入锅内,加清水适量,文火煲2小时,再下砂仁,煲20分钟,调味即可。饮汤吃乳鸽肉。
【功效】温中健脾、和胃止呕。用于慢性胃炎、胃溃疡属脾胃虚寒者,症见胃脘隐隐作痛、嗳气、反胃、口淡、时泛清涎者。
姜枣桂圆汤
干姜10克(切薄片),红枣30克,桂圆30克,红糖20克,加水500毫升后煮15分钟,早晚服用。连续吃一段时间,适用于慢性胃炎、胃神经官能症等。
第3个回答 2008-11-06
胃病患者最好不要在饭时喝汤,喝汤会冲淡胃液,不利于食物消化。
食物中不要有纤维过多的蔬菜,例如芹菜、萝卜等,会使胃疲劳;
多食粥,菜粥、肉粥、蛋粥都很不错。
第4个回答 2024-06-09
随着秋风渐起,气温骤降,胃溃疡患者也迎来了养胃调理的关键时期。在这金秋时节,不妨通过食疗来呵护胃部,为身体注入满满的暖意和滋养。
滋养肠胃,煲汤首选
煲汤是滋补养胃的传统方法之一,以下几款煲汤尤为适宜胃溃疡患者:
红枣枸杞乌鸡汤:红枣补气益血,枸杞滋补肝肾,乌鸡温补肝肾益胃,三者结合,可有效调理胃气,缓解胃痛、胃酸等不适。
山药百合排骨汤:山药健脾益胃,百合清热润肺,排骨补气养血,三种食材搭配,可健脾养胃,清热润燥,缓解胃胀、反酸等症状。
南瓜银耳猪肚汤:南瓜养胃护胃,银耳滋阴润肺,猪肚健脾胃,此汤具有和胃补脾、健脾益气之效,适合脾胃虚弱的胃溃疡患者。
营养汤品,温润胃肠
除了煲汤,以下几款营养汤品也对养胃健胃大有裨益:
小米粥:小米性温味甘,入脾、胃、肾三经,有健脾养胃、补益肾气的功效,是胃溃疡患者的理想早餐选择。
南瓜羹:南瓜富含果胶和膳食纤维,能保护胃黏膜,促进溃疡愈合,常吃南瓜羹可有效缓解胃痛、胃胀等症状。
山药泥:山药含有黏蛋白,能包裹胃黏膜,起到保护作用,山药泥绵软易消化,适合急性胃溃疡患者食用。
养胃健胃,饮食调理
除了食疗,胃溃疡患者日常饮食也应遵循养胃健胃的原则:
选择易消化的食物:米粥、软面条、蒸鱼、豆腐等易消化的食物有利于减轻胃部负担,促进溃疡愈合。
避免刺激性食物:辛辣、油腻、酸性食物会刺激胃黏膜,加重溃疡症状,应尽量避免食用。
适量食用蔬果:蔬果富含维生素、矿物质和膳食纤维,对胃黏膜修复和胃肠蠕动都有益。
规律进餐,细嚼慢咽:规律进餐有助于胃部建立正常的消化节奏,减少胃酸分泌,细嚼慢咽能减轻胃部的消化负担。
保持乐观心态,避免熬夜:不良的情绪和熬夜会影响胃部血液供应,不利于溃疡愈合,保持乐观的心态和充足的睡眠对养胃至关重要。