怎么辨别毒铁锅 怎样识别毒铁锅 铁锅

Question

如题所述

Answer 1

1.普通的铁锅成本价30块左右，稍微好一点的铁锅要几百块。如果来到市场，看到低于这个价格的铁锅，建议不要买。这种铁锅很可能是化学铁锅，也就是毒铁锅。
2.如果你看到的铁锅是三无(无厂名、无合格证、无生产地址)产品，那么建议放弃这种铁锅，很可能是毒铁锅。建议选择品牌大，口碑高的厂家。
3.买回来的铁锅一般需要先烧开。如果烧锅时闻到刺鼻的味道，一般是劣质铁锅，很可能是用化工桶做成的有毒铁锅。
4.当然我们也可以在买的时候用锅铲或者旁边的铁质工具敲打炒锅。如果声音听起来比较沉闷，可能是质量不好的炒锅。好的炒锅听起来又响又脆。
5.毒铁锅的另一个特点是薄，一般只有1mm厚，甚至不到1mm厚。
6.最后，毒铁锅往往以另一个特点作为宣传卖点，那就是节能炒锅。因为锅体很薄，导热快，耗能少。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6d81800a19d8bc3e80885e9c8d8ba61ea9d345e7

Answer 2

一楼回答的对。

铁锅:目前最安全的锅

据苏教授介绍，使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。

据悉，世卫专家也建议使用铁锅。究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。

使用提醒:普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。本回答被网友采纳