凉拌猪耳朵怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

准备好新鲜的猪耳朵

将猪耳朵过下水，洗净。去除油脂

将洗干净的猪耳朵放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶

加入适量的水，大火煮50分钟

汤汁变浓稠，可以用筷子戳一戳，戳穿就可以了

放入盆中放凉

猪耳朵切条（我只拌一个猪耳朵）蒜切末，香菜切小段，红绿辣椒切丁

将猪耳朵，蒜末，红绿辣椒，香菜放入碗中，酱料:2大勺醋，2大勺蒸鱼豉油，1小勺酱油，1小勺老干妈，小半勺味精，6滴香油。搅拌均匀

盛出盆中

Answer 2

主料
卤猪耳
500g

辅料
辣椒油
适量
盐
适量
辣椒
适量
蒜米
适量
香豆豉
适量
卤汁
适量
调味鲜
适量
陈醋
适量
香油
适量

步骤

1.卤耳一个，

2.切片，

3.装碗里，

4.调进卤汁，

5.备些调料 ，辣椒，油辣椒，蒜米，香豆豉。

6.将调料倒进碗里，放点调味鲜，陈醋。

7.拌匀，

8.装盘，淋上香油即可。本回答被网友采纳

Answer 3

猪耳朵用火烧，焯水，冰糖加水炒搪色，炖煮，加入生抽蚝油老抽，精盐鸡粉即可。

Answer 4

凉拌猪耳朵怎么做？把猪耳朵黄瓜切丝，加入葱姜蒜末小米辣，生抽蚝油搅拌均匀，然后倒入花生酱。

Answer 5

四川味道的凉拌猪耳朵，做法很简单，味道很美味！