第1个回答 2014-04-27
白酒将鸡蛋敲破,混入白酒中
“醋浸鸡蛋”保健方是:取鸡蛋1个,在醋液中浸泡3天,待蛋壳全部软化,仅剩一层薄皮包着蛋清和蛋黄,用筷子捅破,把蛋清和蛋黄与米醋调匀,即成醋蛋液服用。据说,醋蛋液可治疗风湿关节炎、肺气肿、气管炎、哮喘、糖尿病等病症,长期饮用还能强身、抗衰、延年、益寿。但专家称这种吃法并不科学:
一是鸡蛋的主要营养成分蛋白质,必须通过加热分解后才能被人体吸收利用。二是生鸡蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物,会抑制胃肠道内的消化酶,影响胃肠道对食物蛋白的消化吸收。三是鸡蛋外壳有气孔,一些病原体可能侵入蛋壳污染鸡蛋,而醋无法彻底消灭细菌。