NRV是占什么的百分比

如题所述

NRV是英文nutrient reference values的首个字母的缩写,翻译成中文是“营养素参考值”,是“中国食品标签营养素参考值”的简称。

“营养素参考值”是专门用于食品营养标签的一项内容,是用来比较食品营养成分含量多少的一组参考值,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

“营养素参考值”这组数值是相对于一个健康成年人一天所需摄入能量和营养素的量。选择食物时,如果你就是健康成年人,可以以此做标准,如果是老人或小孩,可以作为一组参考数据。

在营养标签上,以每100克或每100毫升或每份食物中营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比来标示,营养素参考值百分比(NRV%)是《预包装食品营养标签通则》中的强制标示内容,表示100克或100毫升或一份食物所含的某种营养成分,提供了人体一天需求量的百分比。

举个栗子

某种食品钠的NRV%为20%,如果吃100克该食品就摄入了一天所需钠的20%;
另一种食品钠的NRV%为105%,如果吃100克该食品不仅摄入了一天所需钠的全部分量,还超了5%。
表1 营养素参考值 (NRV)

“营养素参考值”的计算公式为: X/NRV × 100% = NRV %

其中:

X=食品中某营养素的含量
NRV=该营养素的营养素参考值(查上表表1可知)
NRV%=计算结果
再举个栗子:

经测定或计算得知100克某饼干中含有:能量1823kJ、蛋白质9.0g、脂肪12.7g、碳水化合物70.6g、钠204mg、维生素A 72μgRE、维生素B1 0.09mg。

参照表1中各营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔(规定修约间隔为1,即保留到个位,如16%、35%等)取整数。

计算过程:

查表1,能量NRV为8400kJ,所以NRV%=1823/8400×100%=22%,也就是说每吃100克该饼干就相当于摄入了一天所需总能量的22%;

查表1,蛋白质NRV为60g,所以NRV%=9.0/60×100%=15%,也就是说每吃100克该饼干就相当于吃了一天所需蛋白质的15%;

余依此类推。

其中,“能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”(1+4,即能量+四大核心营养素)是营养标签上强制标示的内容,除了部分豁免食品外,所有的预包装食品营养成分表上,都必须有这5个成分。其他的营养成分如钙、铁、锌、维生素等,企业可以自愿选择是否标示。

所以该饼干的营养成分表表示为:

重点提示:营养素参考值百分比(NRV%)有什么用?
1、帮助选购食品

通过比较相似产品的NRV%,可以挑选更符合营养健康要求的产品。

对于高血压患者,选购食品时应该挑选钠的NRV%小的食品;

对于想要买奶粉补钙的朋友,就可以选择奶粉中钙的NRV%相对更大的产品。

2、有助于日常膳食结构的规划

通过看食品的NRV%,结合自己已经摄入的该食物的量,就可以知道自己已经摄入的营养素占一天所需量的百分比,以便调整其他食物的摄入量。

比如你某天早上吃了举例中的某饼干150克(为100克的1.5倍),你已摄入的碳水化合物占一天碳水化合物需要量的百分比为24%X1.5=36%,那么你就可以大致估算当天还需要摄入多少含碳水化合物的食物,如米饭等。
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第1个回答  2021-05-25
nrv是营养素参考值。nrv百分比指食品中某种营养素的含量与成年人全天需要这种营养素参考值(nrv)的百分比。
探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的,发现问题后,根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设.设计探究的方案,包括选择材料、设计方法步骤等.按照探究方案进行探究,得到结果,再分析所得的结果与假设是否相符,从而得出结论.并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论.有时,由于探究的方法不够完善,也可能得出错误的结论.因此,在得出结论后,还需要对整个探究过程进行反思.探究实验的一般方法步骤:提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流.
科学探究常用的方法有观察法、实验法、调查法和资料分析法等.
观察是科学探究的一种基本方法.科学观察可以直接用肉眼,也可以借助放大镜、显微镜等仪器,或利用照相机、录像机、摄像机等工具,有时还需要测量.科学的观察要有明确的目的;观察时要全面、细致、实事求是,并及时记录下来;要有计划、要耐心;要积极思考,及时记录;要交流看法、进行讨论.实验方案的设计要紧紧围绕提出的问题和假设来进行.在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其它条件都相同的实验,叫做对照实验.一般步骤:发现并提出问题;收集与问题相关的信息;作出假设;设计实验方案;实施实验并记录;分析实验现象;得出结论.调查是科学探究的常用方法之一.调查时首先要明确调查目的和调查对象,制订合理的调查方案.调查过程中有时因为调查的范围很大,就要选取一部分调查对象作为样本.调查过程中要如实记录.对调查的结果要进行整理和分析,有时要用数学方法进行统计.收集和分析资料也是科学探究的常用方法之一.收集资料的途径有多种.去图书管查阅书刊报纸,拜访有关人士,上网收索.其中资料的形式包括文字、图片、数据以及音像资料等.对获得的资料要进行整理和分析,从中寻找答案。
第2个回答  2021-05-25
NRV(Nutrient Reference Values),营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克(毫升)和/或每份食品中的含量数值标示,并同时标示所含营养成分占营养素参考值(NRV)的百分比。2008年5月,中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明:营养素参考值(NRV)是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值(NRV)标准营养,素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)制定的。
第3个回答  2014-03-16
NRV(Nutrient Reference Values),营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克(毫升)和/或每份食品中的含量数值标示,并同时标示所含营养成分占营养素参考值(NRV)的百分比。2008年5月,中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明:营养素参考值(NRV)是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值(NRV)标准营养,素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)制定的。追问

就是占每天需要的百分比吗

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