手机越狱后是可以选择“还原所有设置” “还原网络设置” “还原键盘字典”等操作，但是一定不会选择“抹掉所有内容和设置” ，不然可能会造成白苹果。
若需要还原到手机没有越狱的状态只能通过手机连接itunes，通过DFU模式恢复到最新系统的。
扩展资料
越狱如果针对部分苹果设备来讲，是针对苹果操作系统（IOS系统）限制用户存储读写权限的破解操作。经过越狱的iPhone拥有对系统底层的读写权限，能够让苹果（iPhone）手机免费使用破解后的App Store软件的程序（相当于盗版）。
苹果的iPhone与iPad、iPod touch都是采用IOS系统，截止2018年3月10日最新的系统为IOS 11.3（15E5201e） 第四个测试版。
北京时间2018年2月28日消息，国外越狱团队之队不久前放出了iOS 11.x完美越狱工具Electra，该工具支持所有iOS设备（包括iPhone 、iPad、iPod）设备，工具支持iOS 11.0-iOS 11.1.2任何版本。
参考资料：百度百科-苹果越狱
苹果越狱后可以还原，但还原后将不具备越狱功能，手机将恢复到以前未越狱的状态，同时建议先备份重要数据。可以使用iTunes来恢复，方法如下：
1.首先下载好ios最新正版软固件，然后把iPhone连接到电脑，并且打开iTunes软件，找到自己的手机设备，如下图所示。
2.然后，按住键盘上的“shift”键，再用鼠标点击iTunes软件中的“恢复”按钮，软件会弹出一个固件文件选择的对话框，如下图所示。接着选择好之前已经下载好的固件，点击打开。
3.接着，系统会提示如果继续恢复IOS固件，会抹掉当前设备的所有数据。点击“恢复”继续，如下图所示。
4.然后，系统提取刚刚选择的固件，验证以及准备恢复，如下图所示。
5.接下来就是等待iTunes把新固件恢复到iPhone中，并且验证恢复，如下图所示。
6.当iTunes把固件恢复完成以后，设备会自动重新启动。然后根据系统提示一步一步设置好就可以了。
当然可以啊！ 如果想恢复官方版本，进DUF模式，连接ITUNES 恢复就行，恢复好了，就是官方未越狱的了！
越狱的基本原理就是修改文件系统的结构，让系统分区被当作用户可读分区加载，同时需要在用户分区添加一些引导文件。
抹除数据的时候直接抹掉用户分区，引导文件没了，被修改的系统就无法启动，崩溃了。