哪些食物中含低聚果糖，多聚果糖

Question

如题所述

Answer 1

多聚果糖是20个以上的果糖(单糖)的聚合物，低聚果糖是20个以下(一般2~7)果糖的聚合物，他们都不为人体肠道消化吸收，因此不会发胖，而被肠道内有益细菌利用具有增值双歧杆菌的作用。而低聚果糖的增值效果高于多聚果糖。多聚果糖天然存在于菊苣粉中，经过酶或工程细菌作用水解得到低聚果糖。

抗议1楼回答的抄袭行为

回答2楼的(原来的3楼)，该问题的前提是多聚果糖和低聚果糖，是以果糖为聚合单体，菊粉和低聚果糖本身的定义就是b(贝塔)-2,1糖苷键链接的果糖单体，而b(贝塔)-2,1糖苷键不能为人体酶系水解。2楼的回答从大范围讲没有大错误(水果糖如果理解为水果所含的糖，那么低聚糖也存在于部分水果中，呵呵，小错误，放过你了)，但是没有看问题回答。我原来的回答不想说的太专业，尽量易懂，而且在问题的范畴内回答，并无不严密之处。

Answer 2

哪种好看你的需求了。 简单的说，低聚果糖，是益生元，是能促进益生菌生长的一种物质，保持肠道菌群平衡，促进肠胃吸收。多聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，摄入后能增加人体膳食纤维摄入量，预防便秘与结肠癌，降低血液胆固醇，稳定血糖水平。

Answer 3

　　儿童奶粉和孕产妇奶粉中含有多聚果糖。日常水果蔬菜，如洋葱、大蒜、黑麦、香蕉等都含有低聚果糖。
　　低聚果糖，是益生元，是能促进益生菌生长的一种物质，保持肠道菌群平衡，促进肠胃吸收。
　　多聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维，摄入后能增加人体膳食纤维摄入量，预防便秘与结肠癌，降低血液胆固醇，稳定血糖水平。