为什么专业的烹炸都选择用棕榈油

Question

如题所述

Answer 1

一是它是纯植物油.
二是它的稳定性好,高温不易变黑,和变味.
三是它价格相对比较低,比较适合油炸时用油较多.
四是它适合油炸食物后再烹饪其它食品.

Answer 2

主要是成本低。