你好!
牛肉完全可以煎成三成熟后食用,事实上牛肉可以不经烹调直接食用,而不分地域.
韩国,日本等的生牛肉,生鱼片等很多场合都是生食的,事实上生牛肉(可以用开水焯一下)吃起来挺自然,而且极易吸收!因为牛肉中的大量消化酶能很有效地帮助人体分解消化.
之所以大多数人认为必需要做到几成熟,是受传统观点的限制和对饮食营养的误区.
所以熟食牛肉不利于消化,而生食牛肉营养好又助于消化.
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上述一个问题就是要保证是 优质的牛肉.不放心的话将其焯一下或做成几分熟也可以.若是卫生的有机牛肉可以直接清洗后食用.
谢谢!
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