K型为镍铬-镍硅热电偶，理论测温范围－270～1370℃；E型为镍铬-铜镍热电偶，理论测温范围－270～1000℃。
两者精度相同，均为 1.5℃或0.4%|t| （Ⅰ级）或者 2.5℃或0.75%|t|（Ⅱ级）。
温度传感器，是指能感受温度并转换成可用输出信号的传感器。温度传感器是温度测量仪表的核心部分，品种繁多。
所谓E型和K型，是指热电偶温度传感器的两种不同的类型（分度号）。
热电偶温度传感器，是温度测量仪表中常用的测温元件，它直接测量温度，并把温度信号转换成热电动势信号，通过电气仪表（二次仪表）转换成被测介质的温度。各种热电偶的外形常因需要而极不相同，但是它们的基本结构却大致相同，通常由热电极（热电偶）、绝缘套保护管和接线盒等主要部分组成，通常和显示仪表、记录仪表及电子调节器配套使用。
热电偶工作原理，当有两种不同的导体或半导体A和B组成一个回路，其两端相互连接时，只要两结点处的温度不同，一端温度为T，称为工作端或热端，另一端温度为T0 ，称为自由端（也称参考端）或冷端，回路中将产生一个电动势，该电动势的方向和大小与导体的材料及两接点的温度有关。这种现象称为“热电效应”，两种导体组成的回路称为“热电偶”，这两种导体称为“热电极”，产生的电动势则称为“热电动势”。
K型和E型热电偶的主要性能如下：
K型热电偶（镍铬-镍硅热电偶）
K型热电偶（镍铬-镍硅热电偶）是目前用量最大的廉金属热电偶，其用量为其他热电偶的总和。
K型热电偶正极（KP）的名义化学成分为：Ni：Cr=90：10，负极（KN）的名义化学成分为：Ni：Si=97：3。
K型热电偶使用温度为-200~1300℃。
K型热电偶具有线性度好，热电动势较大，灵敏度高，稳定性和均匀性较好，抗氧化性能强，价格便宜等优点，能用于氧化性惰性气氛中。
K型热电偶不能直接在高温下用于硫，还原性或还原，氧化交替的气氛中和真空中，也不推荐用于弱氧化气氛中。
E型热电偶（镍铬-铜镍热电偶）
E型热电偶（镍铬-铜镍热电偶）又称镍铬-康铜热电偶，也是一种廉金属的热电偶。
E型热电偶正极（EP）为：镍铬10合金，化学成分与KP相同，负极（EN）为铜镍合金，名义化学成分为：55%的铜，45%的镍以及少量的锰、钴、铁等元素。
E型热电偶的使用温度为-200~900℃。
E型热电偶热电动势之大，灵敏度之高属所有热电偶之最，宜制成热电堆，测量微小的温度变化。对于高湿度气氛的腐蚀不甚灵敏，宜用于湿度较高的环境。E热电偶还具有稳定性好，抗氧化性能优于 J、T 热电偶，价格便宜等优点，能用于氧化性和惰性气氛中，广泛为用户采用。
E型热电偶不能直接在高温下用于硫，还原性气氛中，热电势均匀性较差。
在实际使用中：
由于热电偶通常都置于保护套管中使用，很少直接在介质中使用，所以在有保护管的情况下可以不考虑上述的应用氛围，而以保护管的适用性为使用时的选择依据；
热电偶在实际应用中，系统测量效果在很大程度上取决于配套仪表的性能。
两种热电偶传感器的精度一致，在和二次表配合时，E型热电偶由于输出热电势较大，有利于测温系统灵敏度的提高；而K型热电偶的线性度较好，有利于测温系统精度的提高。
从国内应用程度上看，K型热电偶的用量大于E型热电偶。