1、身体缺乏营养
如果晚上一直不吃晚饭的话，会使营养严重不足，这样新陈代谢就会缓慢，体内的内分泌很有可能会失调。虽然可能通过不吃晚饭的方式瘦下来，可是这种瘦是一种病态的瘦，不但会影响到的精神状态，还会使皮肤也受到严重的影响。
2、抵抗力下降
如果长期不吃晚饭，营养不充足的话，白细胞没有足够的能力消灭有害的细胞，因此很容易导致抵抗力下降。而能量不足，也会使肝脏的活跃程度下降，无法成功的分解、排出体内积聚的毒素，对身体有不好的影响。
3、影响睡眠状态
如果不吃晚饭的话，很容易产生非常强烈的饥饿感，这种饥饿感会使人睡不着。即便睡着了，也会严重的影响睡眠状态，睡得不够安稳踏实。
扩展资料:
注意事项
1、晚餐吃太多引起肠胃病。偶尔一次吃太多或许感觉不到有什么异常，如果每天晚餐都吃很多，久而久之消化功能会下降，胃肠功能出现障碍，进而引起胃肠疾病，胃炎、胃溃疡，肠炎、便秘、肠癌等等。
2、晚餐吃太多易导致肥胖。机体没有能量用了就会将吃的食物转化成能量，能量够了的时候机体就会自动合成脂肪储存在皮下或者内脏器官周围、腹腔内等，引发肥胖，而肥胖会引发很多种疾病。
参考资料来源：人民网-晚餐吃太多的9大危害 如何做不会吃撑
参考资料来源：人民网-不吃晚饭会造成哪些影响？不吃晚饭有哪些危害？
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