[1] 酱油适量，醋适量，麻油适量，油辣子适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，
蒜泥适量，冷开水适量；
[2] 碗中放入酱油、醋、麻油，可依据个人口味进行调整；
[3] 接着在已经放了酱油、醋、麻油的碗中放入油辣子；
[4] 然后加入准备好的盐，鸡精，糖到碗中；
[5] 加入准备好的蒜泥到调好调料的碗中；
[6] 最后加入适量冷开水混合均匀，即可搭配酱牛肉一起食用。
用料
牛腱肉 450克、八角 1个、桂皮 8克、姜 6克、
盐 6克、鲜味酱油 适量、白芝麻 少许、
香油 5克、葱花 2克、香菜末 2克、
辣味蚝油 3克、白糖 3克。
做法步骤
[1] 锅中烧开水，放入桂皮、八角和姜片；
[2] 放入牛腱肉；
[3] 大火煮沸转中火煮45分钟；
[4] 放入盐；
[5] 焖20分钟即可；
[6] 碗中放入葱花和香菜末；
[7] 淋入鲜味酱油；
[8] 辣蚝油；
[9] 香油；
[10] 白糖；
[11] 白芝麻；
[12] 拌匀调成蘸汁，牛肉切片；
[13] 一道美味的蘸汁牛肉就做好了。