鲎又叫“牢底坐穿兽”，为啥它在我国是保护动物，在泰国却能随便吃？鲎是一种长得像螃蟹的甲壳动物，因此它又被称为马蹄蟹。在海边长大的朋友对他应该不陌生，每年4月到八月，正值后的繁衍季节，只要傍晚去到沙滩，就能看到一大堆聚在一起挖坑产卵。不熟悉它的游客可能会被吓一跳，因为后的长相和外星生物雷同，他们背着后园的外壳或者一条细长的老鼠尾，拥有六对腹肢的后爬行速度飞快，一眨眼他们可能就没影了。不得不说，别看后长相奇特，实际上人类是地球最古老的一批生物，和鲎同时期的动物要不都改头换面了，要不就消失不见了，只有它活到现在。所以鲎也被科学家称为地球活化石。
据了解，鲎的血液是蓝色的，科学家从他血液里提取到了一种物质，该物质像侦探器一样，能快速检测出人体组织是否含有细菌，甚至还能检测出药物、食品是否被毒素感染。后来，科学家们将该物质做成检测液，并将其命名为鲎试剂。不得不说，这项发明对人类的科研来说有很大的帮助，但对鲎家族来说却是灭顶之灾。人们疯狂抓捕野生后，然后但他们送进实验室抽血，等到人们回神，才发现鲎的数量断崖式下跌，以往海滩上还能看见一堆，现在有两三只都不错了。这时候大家才意识到鲎似乎变成了濒危动物。于是，人们开始采取补救措施，尽量挽救后家族成员。现如今，我国把中华后列入国家二级保护动物，原尾后和南方后列入省重点保护动物。由此可见，我国对后的保护力度很大。
但是在泰国吃后是不犯法的，当地人经常烤着、炸着拌着吃，这不禁让人好奇，后真的能吃吗？为啥不保护鲎呢？首先得提醒一下，鲎为什么能存活这么久？第一，它的繁衍能力不差，第二，它肉质糟糕且有毒。鲎的肉里含有一种非特异蛋白致敏物质，人食用之后容易出现过敏、中毒、休克的症状。体质差一点人食用厚肉之后可能会危及生命。所以到泰国旅游尽量不要好奇心作祟，点了路边的来吃，万一出了什么事，那后果不堪设想。泰国人觉得鲎也算海鲜的一种，所以当地人经常会烤着吃，将它的肉和卵搅拌在一起吃，据说口感很像蟹黄，但厚肉腥味比较重，不常吃的人一般接受不了。不过当地人吃习惯了，所以他们时不时就会吃。
