第1个回答 2023-06-04
从食材清单和制作步骤方面来看,绵白糖和白砂糖都适合炒菜,但它们的使用场景可能有所不同。
在炒菜时,使用绵白糖的菜肴通常需要更多的糖色和视觉效果,比如红烧肉、口味重的酱料等。而白砂糖则更适合用于需要提升鲜味和压制咸味的菜肴,比如炒青菜、炖肉等。
此外,从制作步骤方面来看,绵白糖需要先溶解于水,再加入到炒菜中,而白砂糖可以直接加入炒菜中。因此,在炒菜过程中,绵白糖可能需要更多的时间和步骤。
综上所述,绵白糖和白砂糖都适合炒菜,但在不同的场景下,选择合适的糖是非常重要的。