抗氧化的食物和水果有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1. 蔬菜类：藕、姜、油菜、豇豆和芋头具有较高的抗氧化能力。
2. 大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西兰花、大葱和白萝卜的抗氧化作用属于中等水平。
3. 胡萝卜、卷心菜的抗氧化性能相对较弱。
4. 土豆、韭菜、洋葱、西红柿、茄子、黄瓜、菜花、大白菜、冬瓜、丝瓜和蒜薹的抗氧化作用较不显著。
5. 莴苣、绿豆芽、韭黄、南瓜、芹菜、山药和生菜的抗氧化能力最弱。
6. 水果类：山楂、冬枣、猕猴桃、桑葚、草莓、石榴和芦柑具有较高的抗氧化水平。
7. 橘子、橙子、柠檬的抗氧化作用属于中等。
8. 樱桃、苹果、菠萝、香蕉、李子和荔枝的抗氧化能力较弱。
9. 葡萄、柚子、芒果、桃、哈密瓜和梨的抗氧化作用较不明显。
10. 白兰瓜、西瓜和柿子的抗氧化能力最弱。