【主料】
5人份鸡蛋黄3个淡奶油135克细砂糖40克牛奶105克面粉10克冷冻蛋挞皮9个
步骤1
准备好所有材料，现成的挞皮，挞皮烤之前先解冻
步骤2
蛋黄加细砂糖撹打均匀，至糖融化
步骤3
依次加入牛奶，淡奶油，搅拌均匀
步骤4
刷入面粉，并搅拌均匀
步骤5
蛋挞液用滤网过滤两次，过滤过的蛋挞液烤出来表面比较细腻
步骤6
将解冻好的蛋挞皮放入烤盘。烤箱预热200度
步骤7
将蛋挞液倒入蛋挞皮里面，蛋挞液要到9分满，这样烤出来的蛋挞好看，吃起来又够份量
步骤8
放入烤箱中层，烘烤温度200度，时间为25分钟左右。蛋挞表面有焦点就可以
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