【主料】
2人份黄油125克糖粉75克牛奶25克蔓越莓50克低筋面粉170克
【辅料】
泡打粉2克盐1克
步骤1
将黄油进行室温软化，切成小块放入料理盆中称重
步骤2
将糖粉倒在料理盆中进行称重，糖粉不能结块，如果糖粉结块了需要过筛
步骤3
将黄油和糖粉打匀，微微发白即可，不需要太发
步骤4
把牛奶加入黄油中，分两次加入其中，如果牛奶一次加太多会导致黄油吃不进这么多牛奶，导致水油分离
步骤5
把牛奶和黄油打匀，这下黄油的颜色会变得比之前白，这是正常的
步骤6
将蔓越莓切小块，蔓越莓如果太大会导致饼干形状不好
步骤7
把切碎的蔓越莓倒在黄油里搅拌均匀，拌匀就好
步骤8
将低粉，泡打粉，盐放在一起混合过筛，这样可以使干性材料混合跟均匀
步骤9
将粉类倒入黄油料里
步骤10
拌匀，用从外往里翻，在从里向外抹的方法吧面团拌匀
步骤11
将面团放在烤盘纸上，将将烤盘纸叠成一个长方形
步骤12
用擀面棍将面团擀成3mm 的薄片，要干均匀一点
步骤13
把饼干切成5x5cm的小方块，摆在烤盘里，中间留有一定间距以180℃烘烤12分钟就完成了
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