乳糖型是啥意思

Question

如题所述

Answer 1

该词是指食品中含有乳糖。
乳糖是哺乳动物乳汁中的天然糖分，对于人类的消化系统来说，乳糖是一种二糖，由葡萄糖和半乳糖通过α-1，4－糖苷键连接而成。乳糖在人体内由肠道中的乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖，被人体吸收利用。
在食品科学中，乳糖型通常是指含有乳糖成分的食品类型。这类食品通常来自哺乳动物的乳汁，如牛奶、羊奶、马奶等，以及由这些乳汁加工而成的产品，如奶粉、奶酪、酸奶等。