海带中碘与人们平时食用碘有和差别？

Question

如题所述

Answer 1

1. 海带中的碘与日常食用的碘有什么区别？
日常食用的碘主要是碘酸钾，而海带中含有的碘则是以其他化合物的形式存在。
2. 海盐和加碘盐有什么区别？
海盐是指未经精细加工的粗盐，主要通过简单蒸发结晶得到；而加碘盐是在精细加工的基础上，添加了碘酸钾的食盐。
3. 螃蟹和海带能同时食用吗？
螃蟹和海带可以同时食用。以下是一道螃蟹海带汤的做法：
材料：
- 螃蟹一只
- 白菜、海带适量
- 干贝、干蟹腿等适量
- 姜、葱
- 胡椒粉、盐
- 料酒
- 香菜碎
做法：
1. 螃蟹处理干净后斩成八件。
2. 干贝等干海鲜用水冲净后用温水泡软。
3. 白菜洗净切片，水发海带切丝，姜切大片，葱切段。
4. 取一砂锅，将白菜、海带铺底，放上泡好的干贝等，再放上螃蟹块、姜葱，加入少许料酒、适量水，大火烧开，转小火慢熬半小时以上。
5. 加胡椒粉、盐、香菜碎调味即可。
4. 含碘的食用盐和不含碘的食用盐有什么差别？
含碘的食用盐通常添加了碘酸钾以预防疾病，如大脖子病。沿海地区由于海鲜丰富，可能使用不含碘的盐；而内陆地区则建议使用加碘盐。需要注意的是，碘不能过量摄入。
5. 海带和甘草能同时食用吗？
海带属于中药中的海藻类，含有较多碘。与甘草同食可能会发生不利健康的化学反应。因此，在服用中药汤剂或中成药时，应避免食用海带或其他含碘较多的海产品。
6. 吃海带可以和醋同时食用吗？
可以。实际上，煮海带时加入少许醋确实有助于更容易煮熟，并且可以使海带的味道更佳。
7. 豆浆海带能同时食用吗？
豆浆海带可以同时食用。
8. 海带能与波菜同时食用吗？
海带属于碱性食物，而波菜等酸性食物最好不要与碱性食物同食。例如，应避免与蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼等酸性食物搭配。
9. 海带和芹菜可以同时食用吗？
海带和芹菜可以同时食用。