椰子鸡是一道特色美食，其主要原料是椰子和鸡肉。椰子，来源于椰树，其果实中的汁液清澈甘甜，犹如蜜水，透明且具有清凉的口感，是炎炎夏日的理想解渴良品。椰子汁的独特风味，兼具荸荠的清甜和椰香，具有显著的解暑和生津利尿效果，特别适合在中暑或高热病时饮用，有助于身体降温恢复。
在烹饪过程中，选用的仔鸡性质温和，与椰子汁和椰肉搭配，鸡肉鲜美，椰香四溢，汤汁口感清爽。这道菜品的独特之处在于它在滋补中带有清新的口感，能够补益气血，生津止渴，对于体弱多病、精力不足、心烦口渴的人群来说，是一道极好的滋补佳肴。它适合年老体弱的人群食用，帮助缓解疲劳，提升体力，清热补虚，是日常保健的上佳选择。
海南菜，用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。