真正的虎皮鸡蛋是怎么制作的呢？

Question

如题所述

Answer 1

首先我们要把鸡蛋煮熟，而且大家一定要记得煮鸡蛋的时候要冷水下锅，大概煮十分钟左右就可以了。煮好的鸡蛋一定要捞出来，然后在凉水里面过一下，这样鸡蛋的皮才容易剥下来。鸡蛋剥好以后，一定要把表面的水分都擦干净。这个时候，我们就可以在锅里面放一些油，油温最好是烧到六七成热，然后慢慢的再把鸡蛋放进去。油温一定要控制好，油温太高或太低都是不行的。之后鸡蛋炸到金黄色，周围都冒一些小泡泡就可以了。刚刚炸好的鸡蛋是舒脆的感觉，一般人还没有等到制作虎皮鸡蛋的时候，就想要尝一个，因为确实太好吃了。炸好的鸡蛋放到一边，最好是等它凉了之后，再开始做虎皮鸡蛋。紧接着我们就开始准备另外一个锅，然后在锅里面放入水，还有鸡蛋，然后再放入一些调味品。水的高度刚刚漫过鸡蛋就可以了，如果你的口味儿比较重，也是可以适当的放一些盐。就这样大火开始煮，煮个五分钟左右的时间，闻到香味儿的时候，我们就可以适当的先转成小火，再煮一段时间。煮好了之后也不要马上吃，一定要在汤汁里面浸泡，大概四个小时左右，这样的虎皮鸡蛋才是很入味儿的。最好是可以把它放在冰箱里面，这样的话，经过一整夜之后，虎皮鸡蛋的味道会变得越来越好。等到想吃的时候，我们一定要蘸着汤汁吃一下，这个时候的鸡蛋，无论是口感还是味道都是最棒的，咬一口就可以感觉到幸福。用做虎皮鸡蛋的方式还可以做虎皮，安全蛋都是非常不错的食物，而且小朋友也是非常喜欢吃的。所以没事儿的时候，可以在家适当的做一些。

Answer 2

制作方法非常的简单，首先准备好鸡蛋，然后放在锅中煮熟，起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，加入适量的酱油，生抽，蚝油，白砂糖，然后再将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，小火慢炖10分钟就可以出锅了。

Answer 3

先将鸡蛋煮熟，然后剥皮后擦干表面的水分，起锅烧油，将鸡蛋炸至金黄炸一两分钟就可以出锅了。立刻放在凉水中，起锅烧水，放入老抽，生抽，姜，盐，白糖，炖煮一段时间就可以了。

Answer 4

首先就是要将鸡蛋洗干净，然后放入锅当中煮9分钟，之后把鸡蛋皮去掉，再把鸡蛋表面上划开一些口，起锅热油，把鸡蛋放进去煎熟，再加入八角，辣椒，老抽，生抽，葱，冰糖，加入适量的水煮开就可以了。