大蒜性味：
性温、味辛
大蒜含有大蒜素以及含巯基的化合物，它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。它所含微量元素硒、锗、镁等都具有抗癌作用。另外含有丰富的维生素C、
维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等，对维持人体的健康都有好处。常食大蒜可抗菌消炎，减少慢性炎症的癌变机会。对于预防食管癌、
胃癌及多种癌瘤均有一定的作用。以生食效果较好。寒性食物：
小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等
温性食物
1.谷类：高粱米。
2.蔬菜类：大葱、
茴香。
3.调料类：大蒜、生姜、醋.大料、花椒。
4.水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃。
5.肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、
羊奶；牛骨、牛油；
鹿肉。
6.水产品：海参、海虾、带鱼、
鲢鱼、鲩鱼。
7.酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8.其他类：大枣、人参、木瓜、南瓜；炒干果。
热性食物
辣椒、胡椒、肉
桂、精白面、豆油、白酒。